于可可說完之后,擔心徐拙笑話她懶,趕緊補充了一句。
“在家時候根本插不上手,家里人都不讓幫忙,也沒人教,所以到現在都不會包餃子。”
孫盼盼放下手機,認同的點了點頭。
她在家就是這種情況,家里有廚師,根本輪不到她下手。
所以有時候想學學都沒地方學去。
姚美香說道“你們要想學我教你們,包餃子嘛,一家人都下手才熱鬧,去洗洗手,到廚房拿雙筷子,等會兒皮搟好就教你們咋個包。”
于可可好奇的問道“包餃子不是用勺子嗎怎么用筷子包這些肉餡夾得起來嗎”
徐拙一邊忙活一邊給她解釋“這些肉餡剛剛經過上勁兒和摔打,黏性很強,用筷子挑起來的時候正好能挑一團,比用勺子方便。”
倆丫頭放下手機,樂顛顛的洗手去了。
等兩人拿著筷子過來的時候,徐拙這邊已經開始搟皮。
因為有搟面技能加持,徐拙搟出來的餃子皮薄厚均勻,大小一致,連姚美香都自愧不如。
“你娃兒用搟面杖的技術真厲害,這餃子皮搟得跟機器壓出來的一樣。”
說完,她拿著一個餃子皮,讓倆丫頭仔細看著包餃子的每一步。
“看好嘍,包餃子很簡單,把餃子皮攤在左手中,右手拿著筷子夾一點肉餡放進去,然后先從中間捏一下,再從一頭捏起。”
她一邊說一邊做,很快一個月牙狀的餃子就包好了。
于可可一看就會了“好簡單,看我的”
她學著姚美香的樣子,先把餃子皮攤在手中,然后夾了肉餡放上來,卻因為夾得肉餡太多,導致餃子皮根本捏不到一起。
這丫頭頓時有些慌了,結果越慌,餃子皮就更捏不起來了,甚至里面的肉餡也沾得哪里都是。
孫盼盼站在一邊,看著于可可這副囧樣,總結似的點評道“典型的一看就會,一學就廢。”
她一直沒動手,連著觀察姚美香包了好幾個。
這才拿著一片餃子皮,用筷子挑了一些肉餡兒放上去,然后提起餃子皮先對捏一下,接著從一頭開始捏起。
這一幕看得于可可一臉羨慕“哇,盼盼你好聰明,第一個就能包好。”
話音未落,孫盼盼因為操作失誤,捏餃子皮的時候沒注意,直接按在餃子餡上,然后整個餃子里面的肉餡兒全都被擠了出來。
姚美香有些無奈,這么簡單的事兒,為什么就學不會呢
不過愿意包就行,有很多小孩子現在喊他們包餃子都不往邊上湊。
“剛開始都比較難,慢慢來,不著急,多包幾個就有經驗了嘛。”
稍微收拾一下,兩個丫頭繼續包。
雖然還是有些磕絆,但是包壞幾個之后,水平明顯漲了不少。
徐拙搟好幾十張餃子皮之后,起身伸了個懶腰,去廚房洗了洗手。
他把用鹽水泡著的菠蘿片撈出來,用清水洗凈裝到盤子里。
從廚房端出來的時候,于可可正在跟手中的餃子皮較勁兒。
她看姚美香包的月牙形狀很完美,但是輪到自己的時候,餃子皮總是不聽使喚。
徐拙把裝著菠蘿的盤子放在她面前“先別包了,你不是餓了嘛,吃點菠蘿。”
說完他發現于可可兩手都是面粉,便捏著一片遞到她嘴邊“張嘴,你也別去洗手了,先吃兩片墊巴一下,別吃太多,等會兒還得留著肚子吃餃子呢。”
于可可乖巧的張開嘴咬了一口菠蘿,小口小口的吃著。
不過心里已經激動得有點不知所措了。