潮汕腸粉
徐拙完全沒印象,他對腸粉的理解不是很多,而且僅僅吃過幾次,還都是在羊城喝早茶時候嘗的,完全沒有印象。
真是給自己找了個大活兒啊
徐拙心里稍稍有些后悔,他一直以為宋亞飛想吃的是潮汕鹵水或者燒臘之類的美食,憑借店里的人手,做出來應該不難。
結果真沒想到宋亞飛最想吃的是腸粉。
這種陌生的小吃,別說徐拙了,店里其他人也都束手無策,估計連老爺子都沒怎么接觸過腸粉的制作。
不過好在現在網絡發達,不會做也沒關系,在網上多看看教程就行。
徐拙打算這幾天把做潮汕腸粉的視頻找出來,突擊學習一下。
這種地方小吃難度肯定是有的,但是絕對不會太高,畢竟是小吃,難度太高的話根本無法普及開來。
一直到吃完水盆羊肉開始忙活,徐拙還在思索著做腸粉的事兒。
今晚回去,先在b站搜一下教程,再看看其他平臺有沒有相關視頻,先把腸粉的做法了解清楚,再做打算。
徐老板打定主意之后,就開始忙著煮燴面片做油潑面。
連著兩天,徐拙都在研究腸粉的做法,老爺子連著打了三個電話,徐拙才從做腸粉的教程中清醒過來,開車去省城接老爺子。
去的時候,于可可閑著沒事,也跟著去了。
自從面館開業以來,這還是兩人第一次單獨行動呢。
于可可坐在車上,四處摸索著,對什么都好奇。
倒不是她沒坐過奔馳,主要是太激動,有些不知所措的感覺。
兩人出發的時候才早上八點,九點半的時候,徐拙就開著車從省城的高速口下來了。
“這個點兒去的話有點早,要不咱們找地方逛逛吧”
于可可自然不會反對,她恨不得一天二十四小時跟徐拙黏在一起。
兩人下高速的路口在省城的新區,徐拙開車四處溜達,不自覺就開到了上次舉行廚藝切磋會的那個五星級酒店。
徐拙把車子拐了進去“外面挺曬的,咱們來這里逛逛吧,這里面有藝術館啥的,還有吃的,等快午飯了再回去。”
兩人開車進去,在里面四處溜達著,最后來到了位于頂層的那個粵式茶餐廳。
“想不想喝早茶這里面的茶點味道都不錯,特別是粥,味道超級棒。”
之所以來這邊,是因為徐老板對做腸粉實在沒有信心,所以想來這邊,好好品嘗一下腸粉的味道和口感。
然后想辦法跟這里的廚師聊聊,打聽一下做腸粉要注意的事項。
雖然網上的教程很詳細,但是徐拙更習慣現場學習。
于可可一聽這里有早茶,頓時雀躍了起來“好啊好啊,我要喝皮蛋瘦肉粥喝三大碗你呢,你想喝什么粥”
徐拙剛準備說自己喜歡八寶粥,但是轉念一想,隨口說道“真巧哈,我也喜歡皮蛋瘦肉粥呢。”
說完,他在所有腸粉后面都打上對號,今天要把所有腸粉都嘗一遍
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