“裝逼犯”孫盼盼吐槽一句之后，繼續吃紅燒豆腐。
連于可可都拉了拉徐拙的手，埋怨他找的理由太站不住腳。
哪怕說忙呢，也比這個理由強。
徐老板一臉無奈，自己真是窮，你們怎么就是不信呢
這年頭哭窮也是裝逼嗎
他沒時間去，于可可雖然想去拍胡楊林，但是于培庸國慶要來林平市，所以她也沒法去玩兒。
吃完豆腐，李浩和孫盼盼開始規劃行程安排。
訂購機票，預定酒店，以及聯系當地包下一臺中巴車。
兩人都經常出去玩，結合網上的攻略，搞定這些倒是不難。
徐拙坐在一邊，給兩人瞎出主意。
剛剛的大翻勺做的時候沒覺得，但是現在，徐拙覺得肩膀有些疼痛，好像是拉傷了。
以前聽說生意好的飯店，能把廚師忙到胳膊腫起來，當時徐拙還不信。
現在結合自己的感受，假如連著炒十來份紅燒豆腐，胳膊還真的會吃不消。
“可可，去幫我買兩貼止疼膏怎么樣剛剛炒菜時候好像拉到了，肩膀這有點不舒服。”
剛說完，魏君明就推門走了進來，臉上帶著興奮的表情。
“老羅家的豆腐真不錯，特別適合做麻婆豆腐，小拙，想不想學”
徐拙搖搖頭，指了指自己的肩膀“剛剛跟我爺爺學紅燒豆腐，做了兩個大翻勺，好像拉傷了。”
“那算了，這兩天多歇歇。你這體格太弱，得多鍛煉。”說完，魏君明就向著廚房走去，找老爺子聊聊天。
徐拙原本沒在意，但是回想一下魏君明說的話。
老羅家的豆腐適合做麻婆豆腐
真的假的
麻婆豆腐不是用南豆腐做的嘛。
記得前幾天網上還因為這事兒吵過呢。
等于可可溜達著去藥店買止痛膏的時候，徐拙去了廚房。
這會兒魏君明還在跟老爺子聊著老羅家的豆腐。
廚師嘛，就是這樣。
見到好的食材比見到美女激動。
徐拙走過去，插嘴問道“麻婆豆腐不是用南豆腐嘛，你為什么說老羅家的豆腐適合做麻婆豆腐呢”
魏君明笑笑“小蔥拌豆腐有南北之分，你以為麻婆豆腐就沒有嗎”
閑著沒事，魏君明給徐拙上了一課。
用南豆腐做麻婆豆腐，豆腐細膩嫩滑，汁水充盈。
而用北豆腐做的麻婆豆腐，口感勁道，香味濃郁。
兩種豆腐都沒錯，用什么都行。
麻婆豆腐好吃與否，不在于豆腐，而在于做法和其他配料。
川菜和魯菜的區別也就在這里。
魯菜對食材有著嚴格的規定，稍微有點瑕疵都不行，而且做法繁瑣，給人一種沒有困難也要制造困難的感覺。
而川菜對食材的要求就低了好多，甚至很多都是別的菜系不要的下腳料，但是到了川菜師傅手中，立馬就能變成一道美味的菜品。
哪怕川菜的當家名菜水煮牛肉，也是因為鹽場的牛肉質太老，用其他烹飪方式做成的沒法吃，不得已之下，才選擇切薄片做成了水煮風味。
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