六點半的時候，參加生日宴的人基本上已經到齊。
除了姚美香、孫立松、魏君明、老爺子、徐拙之外，還有醫學院的一些學生，加起來有十幾個人。
人到齊之后，開始上菜。
川味小館中拿得出手的菜全都被端上了桌。
回鍋肉、甜燒白、咸燒白、粉蒸肉、東坡肉、酸菜魚、口水雞、糖醋排骨、火爆黃喉、干煸鱔片、麻婆豆腐、宮保雞丁、蒜泥白肉、懷胎豆腐、水煮肉片、清蒸江團、東坡肘子、陳皮牛肉、椒麻肚片以及各種泡菜小碟和幾樣涼拌菜。
看著這一道道的菜品，徐拙震驚之余，也有些好奇，呼呼啦啦上這么多菜，而且每道菜的分量都不少，吃得完嗎
要知道孫立松老爺子以及魏君明，胃口都不是很大。
而醫學院的女孩子們，別看天天以吃貨自詡，但是真放開了吃，飯量也很虛的。
光憑李浩和孟立威，這些菜估計夠嗆。
中午兩人都沒少吃呢。
李浩把一桌子豆腐菜一掃而空，而孟立威，據說一個人吃了三大份紅燜羊肉，另外還涮了不少菜。
正好奇的時候，徐拙突然想起了中秋節時候，徐家酒樓也是上了這么一大桌子菜。
難道魏君明想讓老爺子點評川味小館的菜品
上到最后，進來兩個服務員，一人提著一個水壺，另一個端著一個盆，里面豎放著一顆縮起來的白菜根。
把盆擺放在桌子中間，另一個服務員提著水壺，開始往盆里澆湯。
湯汁剛澆上去，盆里面的白菜居然層層疊疊的依次綻開。
從一顆不起眼的白菜根綻放成了一朵漂亮的荷花。
而盆里的湯汁卻不渾不油，清澈見底。
而且隨著白菜在盆里綻放，一股鮮香味兒也隨即飄了出來。
醫學院的大學生們一看這場面，紛紛掏出手機開始拍攝。
哪怕從沒有見過這道菜，也都知道這道菜的名字。
“開水白菜”
“這是開水白菜”
醫學院的學生們都挺激動，拍視頻的手都是抖的。
傳說中的開水白菜啊
名氣那么大，今天居然有幸見到了。
簡直就是驚喜
這道菜的出場果然不同凡響，太引人注目了。
桌上的菜品不少，但是不管哪一道都沒有這道菜受關注。
因為這道菜不光是美味，甚至已經上升到了藝術的范疇。
花朵在盆中慢慢綻開的過程，真是太讓吸引人了。
開水白菜的做法倒是不復雜，不過想要做得好吃，要求就高了很多。
不僅要求做這道菜的廚師有燒湯調味等經驗，而且雕工也得是一等一的好。
不然做出來的花朵不好看，這道菜的整體水平就會大打折扣。
很早以前老爺子就說過，開水白菜不在于喝湯，更不是吃白菜，這道菜主要是用來欣賞的。
在花朵綻放的時候，人的身心也會得到舒緩和放松。
這樣再品嘗其他菜的時候，感受絕對不一樣。
不過雖是這么說，開水白菜的湯依然是其他菜品難以企及的。
可以說，開水白菜是川菜師傅的巔峰之作，是烹飪技藝返璞歸真的象征。