比如什么濃郁辣白菜味兒、清爽酸奶味兒、清新芥末味兒、原諒抹茶味兒、軟萌櫻桃味兒等奇葩味型。
油炸的薯片跟烘焙的薯片不一樣,油炸的薯片一般都在出鍋后灑調味粉。
那些神奇的調味粉,讓徐拙到現在都念念不忘。
以前每次徐文海炸好一鍋薯片,拿著調味粉開始往薯片上撒的時候,徐拙就擁簇過去,眼巴巴的等著吃。
那些調味粉灑到薯片上,會讓原本沒有任何味道的薯片頓時變得美味起來。
哪怕只沾上一點點,味道也大為不同。
原味、蒜香、蔥香、燒烤、椒鹽、麻辣、番茄、海鮮、香辣各種口味的調味粉徐文海都做過。
徐拙也吃薯片吃到吐。
到最后,徐文海做的那些薯片,全都被徐拙送給了建國。
現在回憶起往事,徐拙依然歷歷在目。
“建國,我想做點薯片,你要不要吃”
建國一聽,頓時瞪大了眼睛“是小時候你爸爸做的那種薯片嗎我都饞多少年了”
“那我多做點,你們都可以嘗嘗。”
開工之前,得讓大家知道自己要炸東西,而且要炸很多。
這樣大家對接下來炸出網油雞卷就不會好奇了。
甚至會覺得理所當然。
調味兒粉是薯片的靈魂,所以做薯片之前,得先把調味粉準備好。
所謂的調味粉,就是把想要的口味的原料磨成粉末。
比如想吃蒜香味兒就把大蒜烘干,和炒好的食鹽研成細末。
想吃蔥香味兒,就把洋蔥烘干,和炒好的鹽研成細末。
這種調味料的做法說起來很簡單。
但是實際操作的話,卻有點難度。
因為步驟比較繁瑣,稍有不慎可能就前功盡棄了。
比如做大蒜粉,要先把大蒜攪拌成泥,然后擠壓掉大部分水分,放進烤箱中烤干,最后用研磨機磨成粉末。
過程很繁瑣,稍有不慎就會出問題。
特別是烘烤的階段,溫度稍微高點或者烤制的時間稍微長點,里面的大蒜可能就會被烤糊。
讓之前所有的辛苦都化為烏有。
另外這個過程耗費的時間太多,徐拙不想把時間浪費在這上面。
所以他仔細想了想,打算走捷徑。
所謂的捷徑,就是放棄傳統的做法,用蔬菜烘干機制作。
也就是說,用氪金的方式來把時間節省下來。
蔬菜烘干機商場就有賣的,價格千把塊錢。
對于氪金大佬來說,這點錢根本不值一提。
于可可喜歡吃的那幾種調料,用傳統手法做的話,怎么也得一天時間。
而且這還是在順利的前提下。
假如操作不當,不定折騰到啥時候呢。
而花這一千多塊錢買烘干機,雖然有些浪費,但是徐拙用這一天時間在店里做菜的話,怎么也能掙回來。
有了蔬菜烘干機,做調味粉就簡單了很多。
只要把想要的食材放進去,十來個小時后就會變成干品,然后想怎么研磨就怎么研磨,非常簡單。
“有了這臺機器,是不是以后就可以自己做肉干吃了”
徐拙擺弄烘干機的時候,小丫頭湊過來,看著說明書,滿眼都是小星星。已改網址,已改網址,已改網址,大家重新收藏新網址,新網址新電腦版網址大家收藏后就在新網址打開,老網址最近已經老打不開,以后老網址會打不開的,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜報錯章,求書找書,請加qq群647547956群號</p>