“老板，這些薯片難做嗎我在家想做的話該怎么操作”
鄭佳一邊吃著薯片，一邊虛心向徐拙請教。
徐拙笑了笑說道“我今天準備時間這么長，主要是這幾樣調味料，你在家想做的話，可以從超市買調味料，然后把土豆切薄片，或者用擦絲器刮成薄片也行，先用冷水淘洗一遍，再燒一鍋開水，把土豆片煮個兩三分鐘，變透明就撈出來放進冷水中過涼，最后放進油鍋中炸就行了，記住油溫不要太高，炸出來的薯片就絕對不難吃。”
他一口氣把炸薯片的步驟說得清清楚楚。
這個教程很簡單，哪怕沒有廚藝基礎的人也能做到。
鄭佳拿著手機把徐拙的話錄下來，有些期待的說道“回頭我給我小侄子炸一點試試，讓他好好羨慕羨慕我。”
徐拙來到門口，發現電動車已經檢修完畢，大姜已經帶人離開，那群外賣員倒是沒走，正坐在電動車上聊著天。
等會兒就該送外賣了，沒必要再來回跑。
“剎車線都更換了”
“換了，我們還試了試，剎車確實比以前順溜，以前抓剎車的時候，總覺得有點卡殼，現在不會了。”
沒事了就好，徐拙徹底放下心來。
薯片炸得比較多，整整六筐。
店里每個人都嘗了兩口。
對徐拙炸東西的手藝都贊不絕口。
特別是建國，像是回到了小時候一樣，要不是因為太忙，他自己都能吃一筐薯片。
不過現在晚高峰即將到來，得先忙店里的事兒。
鄭佳拿著一個筐幫他裝了一些“趕緊干活去，這些是給你留的，晚上你可以再仔細品味。”
外賣訂單已經打印了出來，外賣員也已經就位，她不想讓大家等太久。
要知道多做一份，店里就多一份收入呢。
可不能因為兩口吃的就把生意扔到一邊。
建國回去后，鄭佳又開始問徐拙，關于炸土豆片的技巧問題。
其實炸土豆片，跟廚藝沒關系。
這玩意兒炸透的時候就會是現在這種樣子，無非就是色澤方面，有經驗的人會到最后把火開大，讓油溫升高。
這樣做出來的色澤更加好看。
除此之外，剩下的都跟廚藝無關。
只要做的時候稍微用點心，也能做出和徐拙做的一模一樣的薯片。
鄭佳有點不信，不過徐拙好像也是第一次炸，她決定試試。
老爺子從小隔間睡醒，看到徐拙炸的薯片，表情有些詫異“怎么炸這么多”
徐拙笑笑“想練練手，所以就多做了一些，不過沒事，等會兒李浩過來，再多也不夠他吃的。”
把薯片放在外面讓大家繼續品嘗，徐拙則是來到廚房，對著那鍋油在發呆。
剛剛炸了不少土豆片，這會兒按理說可以做網油雞卷了。
但是有個問題，就是店里現在根本沒準備做網油雞卷的材料。
這道菜要用到的主料是豬網油和雞胸肉，配料是馬蹄、火腿、蛋清、淀粉。
現在店里兩樣主料一點都沒有，甚至配料中的馬蹄也沒有。
根本做不成網油雞卷。
看來，只能等明天再說了。
“建國，市場的肉攤有豬網油賣嗎”
建國正在炒菜心，大聲說道“得預定，而且數量也不是很多，你要多少等會兒我打電話先問問”已改網址，已改網址，已改網址，大家重新收藏新網址，新網址新電腦版網址大家收藏后就在新網址打開，老網址最近已經老打不開，以后老網址會打不開的，請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜報錯章,求書找書，請加qq群647547956群號</p>