昨晚光顧著考慮鄭佳罵人的后果，忘了吃飯。
天不亮就被餓醒了。
現在肚子餓得咕咕叫，得趕緊做點吃的。
吃飽了才有力氣做菜。
不過吃什么好呢
徐拙在后廚轉了一圈，打算做幾碗羊肉湯。
因為羊肉湯是現成的，熟羊肉也有。
只要把湯燒熱把熟羊肉燙一下就能出鍋。
比其他飯都快，所以徐拙選擇喝羊肉湯。
不過老爺子不喜歡大早上就吃這么油膩，自己熬小米粥去了。
“建國，你去買幾個燒餅，沒燒餅的話買蔥油餅也行，等會兒咱喝羊肉湯，暖和。”
現在已經是11月初了，早上得穿著羽絨服。
這么冷的天氣，來上一碗熱騰騰的羊肉湯，真是一種享受呢。
建國穿著買菜用的軍大衣就出去了，沒多久就提著一兜子燒餅走了進來。
菜市場口那有一家賣燒餅的，天不亮就出攤，風雨無阻。
據說那家燒餅攤已經賣了幾十年，打燒餅的人從三十來歲變成了現在滿頭白發。
他做的燒餅味道很棒，每天買燒餅的人都絡繹不絕。
也幸好今天建國去的早，不然得排好長的隊。
燒餅買回來的時候，徐拙也已經把羊肉湯做好。
兩大碗羊肉湯，里面切了一斤多羊肉，舀一勺羊油辣椒丟進去，紅潤的羊油逐漸在碗里化開，別提多饞人了。
“爺爺，明天咱倆回省城一趟吧”
老爺子正在熬小米粥，聽了這話有點詫異“去省城做什么”
徐拙笑笑“看我奶奶啊，好久沒見她了，怪想得慌。”
“是你媽要用錢的事兒吧你奶奶跟我說了。回去一趟也行，正好規劃一下以后家里的安排。”
以后的安排
這話怎么聽著有點別扭啊
這會兒有建國在，徐拙也沒法多問。
等明天去省城的路上，再好好問一下老爺子。
以后的安排到底是什么安排。
難不成老爺子還打算整合一下家里的資金，玩一把大的嗎
吃完羊肉湯，徐拙喝得渾身冒汗。
他先去商鋪那邊和面做面條，把今天要用的熱干面做出來。
然后運到店里，用夾層鍋煮出來，拌上香油。
接著再熬一鍋羊肉湯，再把今天要用到的鹵肉給鹵上。
一切安排妥當后，徐拙開始動手制作網油雞卷。
他從雜物間拿出一包面包糠。
又從冷庫里把那根火腿提出來剁下一大塊。
然后把豬網油泡在水中。
去除血水和雜質。
這樣豬網油香味兒會更加純正。
“小拙，你這是打算做網油雞卷嗎”
老爺子看了一下徐拙準備的食材，詫異的問道。
徐拙點點頭“也不知道能不能做成，我先試試，不行了就去問問我干爹，這是他的拿手菜。”
老爺子笑笑“做這道菜，得會調蛋清糊，只要蛋清糊調的好，這道菜的形就有了。有了形，這道菜已經成功了七成。”
很顯然，老爺子對這道菜很有研究。
徐拙知道蛋清糊，也會調制。
但是就不懂，為什么這道菜這么注重蛋清糊。
“傻孩子，蛋清糊可是廚房最常用的粘合劑，這種包裹類的菜你想要做得好，蛋清糊是重中之重”
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