雖然他已經拿到了技能,操作起來很簡單。
但是往豆莛上澆熱油的時候,依然會擔心右手突然來個小翻勺該怎么辦。
都漏勺中的豆芽變得微微透明時候,徐拙關上或,然后端著漏勺控下油,倒進了一個盆里。
接著他捏了點食鹽灑上去,再端著盆顛兩下。
用筷子扒拉到盤子里。
一道油潑豆莛就已經做好。
這道菜得趁熱吃,因為剛做好的時候,豆芽依然保持著脆嫩的口感,不過一旦時間長了,豆芽受熱脫水,就會逐漸變軟。
口感也會變差。
金大彪的酸辣綠豆芽已經做好一會兒了。
這會兒曾老板的老婆正絞盡腦汁的說著好聽的話。
只不過那盤被她夸得天花亂墜的酸辣綠豆芽,在關俊杰和其他廚師眼中,甚至都不及格。
拋開味道和火候不說,光他下入豬油的這一步就已經大錯特錯。
曾老板作為一個飯店老板,自然也懂這些。
他拉了拉自己老婆的衣服“炒酸辣綠豆芽不應該放豬油,你就別在這尬吹了。”
他老婆還不服氣“我吃著好吃,哪條法律規定炒酸辣綠豆芽不能放豬油的”
“油潑豆莛做好了,大家可以來嘗嘗。”
徐拙把做好的菜品放在桌子上之后,便站到了一邊。
他其實是想嘗嘗味道的。
但是這個時候,保持逼格最重要。
所以還是先讓曾老板兩口子嘗吧。
曾老板的老婆一看,率先拿著筷子走了過來“根本不用嘗,你們看大彪做的,不管色澤還是搭配都非常美觀,但是他這道呢,全都是白生生的豆芽,看上去”
她認真看了看,剛剛徐拙裝盤的時候特意把盤子里的豆芽擺了擺。
現在盤子里的豆芽全都一個方向平放在盤子里,一根根的猶如玉器一樣。
看上去比那盤酸辣綠豆芽高端多了。
她干咳兩聲“現在的年輕人啊,不踏實學藝,總喜歡搞那些華而不實的東西,也不知道是跟誰學的”
她一邊說,一邊夾了一筷子豆芽看了看“喲,還沒熟,也不知道能不能吃。”
不過為了挑刺,她還是把豆芽塞進了自己嘴里,一邊嚼還一邊嘟囔“啥味兒啊,根本就不好臥槽,這味道也太絕了吧”
金大彪原本很高興,看他姐的反應就知道,這事兒已經十拿九穩。
結果聽到后面這幾句,他的臉色立馬就拉了下來。
你到底是哪邊的
怎么夸著夸著,夸起了對方
這白生生的豆芽真會好吃嗎
根據金大彪以往教學的經驗,他敢斷定,這豆芽絕對有股豆腥味兒。
曾老板嘗了一口,沖徐拙豎起了大拇指“老弟這手藝,真是沒得說,俊杰,安排一下,這么好的人才可不能放走了”
嗯
徐拙有些迷茫的看著曾老板。
你們兩口子這是在做什么
一個踩了半天,突然夸這道菜好吃。
另一個二話不說直接安排工作。
真把我當成無處可去來找工作的了
關俊杰覺得有些丟臉,他輕輕拉了崔老板一下“我師弟家的飯店不比蓉城味道小,他爺爺是魯菜的泰斗,還曾做過國宴主廚,再走投無路也不會來咱們店里打工的”已改網址,已改網址,已改網址,大家重新收藏新網址,新網址新電腦版網址大家收藏后就在新網址打開,老網址最近已經老打不開,以后老網址會打不開的,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜報錯章,求書找書,請加qq群647547956群號</p>