要知道那道牡丹燕菜,現在店里賣的價格都達到了三位數,而且還得提前預約才能吃到。
想到這里,徐拙說出了他預估的價格。
“咱也別分大小份了,直接賣78一份,一份半只,在菜單上標注清楚,半只鴨子七十多塊錢,從心理上來說大家都不會覺得貴。”
鄭佳比較懂行“確實不貴,但是人家板鴨醬鴨這么賣,那是大鴨子,咱這么點的小鴨子也賣這價,顧客不會反感吧”
關俊杰擺擺手說道“那不會,廣東那邊一份乳鴿也上百塊呢,關鍵是看咱們怎么介紹怎么宣傳。”
宣傳確實是個大事兒,因為不光要讓顧客接受這個價格,更重要的是,得讓他們接受甜皮鴨這道外來美食。
這才是宣傳的重點。
幾人坐在辦公室里,經過一番討論后,算是拿出了一個初步的宣傳方案。
今晚鄭佳會緊急做幾個宣傳展板放在大門口樓梯口和電梯中,給顧客展示新上的甜皮鴨。
展板上還會介紹鴨子的來源,什么散養嫩鴨,什么不腥不騷,什么水中長大,什么產地空運,反正撿著高大上的詞兒往上湊。
服務員在顧客點餐的時候也會重點推薦,另外電子點餐器的首頁,也會把甜皮鴨列上。
“反正就是用最快的時間,把甜皮鴨推出來,另外給顧客說,甜皮鴨可以真空打包帶走,打包帶走的話打折,具體多少你們研究。”
好不容易做出來了b級菜,而且還是口碑味道都俱佳的甜皮鴨,不好好利用一下的話,徐拙總覺得虧吃了大虧。
交代好這些后,徐拙去廚房打包了十來只,然后提著開車出去了。
給陳桂芳送了兩只,給趙金馬送了兩只,給謝海龍送了兩只,給馮衛國送了兩只。
剩下的,則全部送到了老太太家。
“這甜皮鴨是你做的前兩天你于爺爺說最近你一直在問甜皮鴨的做法,我還以為你就是鬧著玩呢,沒想到這味兒真不錯。”
老爺子嘗了徐拙做的甜皮鴨,滿臉都是欣慰。
多虧了魏君明,不然這么好的苗子就被耽誤了。
光憑跟大家聊天的只言片語中就能摸索出甜皮鴨的做法,這孩子的天賦真沒得說。
老太太也很高興,不停的囑咐徐拙給揚州那邊快遞幾只過去。
徐拙自然不會拒絕,來的路上他已經想好了,未來幾天,要給所有認識的人都送幾只店里做的甜皮鴨,讓大家幫忙宣傳宣傳。
時機成熟后就開通四方酒樓的線上購買渠道。
這樣的話,哪怕本地人不喜歡吃呢,這甜皮鴨也不至于浪費,而且在銷售甜皮鴨的同時,也能宣傳四方酒樓。
兩全其美
“叮宿主發現新的商機,特獎勵d級招牌菜京城糖油餅,恭喜宿主。”
哎喲
這還沒開通呢,就是想一下而已居然就有獎勵。
看來這個線上銷售,已經到了不得不開通的時候了。
不過獎勵這道京城糖油餅是什么意思
正想著的時候,老太太回憶似的說道“這甜甜的味道讓我想起了京城的糖油餅,有時間得再去京城嘗嘗”,,大家記得收藏網址或牢記網址,網址,免費最快更新無防盜無防盜報錯章求書找書和書友聊書請加qq群647377658群號</p>