蔥燒海參作為一道高端菜，吃的不僅僅是海參的味道，同時也是一份豪氣。
過去能吃得起海參，那都是妥妥的貴人。
貴人吃海參就得整個的吃，切開吃就顯得太小家子氣了，不符合貴人的氣質，所以傳統做法中，蔥燒海參都是整個。
但是現在的廚師，總喜歡玩個花樣，再加上飯店里也喜歡降低成本，就逐漸流行切開做了。
這樣既顯得分量足，又方便制作，還能在擺盤上玩創意，一舉多得。
但這樣，卻丟掉了蔥燒海參這道菜的標簽和特質，從而顯得不倫不類。
每道菜，其實都有屬于它的標簽，光聽名字，就能喚起心底對這道菜的印象。
有的家常，比如酸辣土豆絲和番茄炒雞蛋。
有的清新，比如龍井蝦仁、松仁玉米、蓑衣黃瓜。
還有的聽名字就很耗費功夫，比如文思豆腐、九轉大腸等。
但是，當某一道菜標簽被撕掉，對于這道菜來說，也就意味著失去了精髓和文化方面的氣質。
擱在平時，這些虛頭巴腦的東西不用去考慮，人家來飯店吃飯也不是悲春傷秋的，不會想那么多。
但是今天在座的七位評委，對這方面可是很在乎的。
到了他們這個境界，金錢名聲已經沒啥追求的了，只想把中餐傳承下去。
這個時候你玩花樣搞創新，他們會給高分嗎
烹飪比賽，本就是個看人下菜碟的事兒，做菜的時候不光要考慮色香味，還得考慮評委的接受程度。
假如評委席上都是廣東人，你上來二話不說就做一道歌樂山辣子雞，讓評委從辣椒堆里扒雞丁吃，他們會給高分嗎
所以徐拙看到那些老頭切海參，心里莫名有些輕松，不過隨即又有些感傷。
大家都喜歡說傳承，上次聯合會上，這幾個老頭也都做了關于傳承的發言，但是卻沒人真正重視。
他們最多是給自己找個衣缽傳人，讓人傳承自己的手藝，卻沒人通盤考慮整個行業的傳承問題。
就拿蔥燒海參這道菜來說，省城的這幾個老頭已經把給海參改刀當成了習慣，他的徒弟們自然也會跟著學。
發展到最后，還有幾個人記得，這道菜是不用改刀的
把正確的做法扔掉，把歪做法傳承下去，這
也算傳承嗎
“叮宿主憂思烹飪傳承的難點，觸發主線任務規范烹飪課程，詳情請點擊任務面板查詢。”
徐拙
老子就是胡思亂想一下而已，這也能觸發任務
那我要是現在想靈氣復蘇高武時代，是不是也能觸發相關任務
他還真天馬行空的想了一會兒，然而系統根本毫無反應。
海參焯水得五分鐘左右，這會兒時間還沒到，徐拙閑著沒事，就心神一轉，進入了系統。
既然開啟了新的主線任務，那就看看到底是咋回事。
主線任務規范烹飪課程。
任務詳情請宿主根據菜品的特征，制定出規范且不違背傳統的制作方法，并制定成烹飪教程。
任務獎懲在主線任務中原菜的傳承完成前，宿主每制定出十道菜的具體教程，就隨機獎勵一項技能或c級招牌菜品。
任務時限三年內，具體視中原菜的傳承這個任務的進度而定。
任務提示無。
看完后，徐拙咂了咂嘴，最近一直沒關心過中原菜傳承的那個主線任務，所以狗系統加碼了
中原菜的傳承那個任務是通過烹飪行業聯合會的影響力，找個合適的大學合作，開設中原菜的烹飪專業。
不過現在聯合會的影響力還很小，徐拙也沒心思去找大學談合作，這事兒有點無處下手的感覺，所以他一直沒跟進。
現在得到這個任務之后，倒是可以先下手制定一些課程，既能換取獎勵，也能在談合作的時候，展示一下自己這邊的誠意。