蜜汁開口笑是山西一道有名的甜品，因為色澤漂亮造型美觀，是很多地方婚宴上的必上菜品。
不光山西，其實整個北方，早些年的婚宴上，幾乎都有這道菜的身影，不過近些年廚師都懶了，蜜汁開口笑一般都會用成品蜜棗替代。
哪怕在號稱發源地的山西，這道略微費工夫的菜，也有逐漸衰落的跡象。
這里雖然有廚師不愿動手做的客觀因素，也有人們健康飲食觀念提升的緣由。
但是說到底，還是大家生活過得好了，對這種甜食的需求，沒有過去那么迫切和渴望了。
所以這道蜜汁開口笑，就從壓軸大菜變成了湊數用的甜品。
菜品的地位降低后，廚師自然不會把精力放在這道菜上面。
這是時代發展的規律，也是市場經濟下的自然選擇，不是靠人力就能改變的。
但是
一道落魄的甜品菜而已，至于讓幾個有頭有臉的老人這么爭吵嗎
徐拙滿臉不解的推開門，本以為他的出現能讓幾個愛面子的老頭停下爭吵，卻發現幾位老人吵得更兇了，甚至還讓他評理。
“小拙，我也教過你山西菜，你說蜜汁開口笑是不是晉菜”
“孩子，你跟趙爺爺說，這蜜汁開口笑是不是咱中原菜的”
“小拙啊，我跟你爺爺可都是魯菜師傅，這道宮廷菜的來源不用我多說了吧”
嘖，三個老頭動之以情，曉之以理，一副要徐拙評理的架勢。
不過徐拙看了一眼穩坐泰山的老爺子，明智的沒有摻和進去，而是把四碗燜餅端到了桌上。
“季爺爺，您不是想吃燜餅嗎來來來，嘗嘗我的手藝到底如何”
這話才算是讓幾個老頭停止了爭吵，目光也放在了徐拙做的這碗燜餅上。
單從顏值上來說，燜餅繼承了北方美食的一貫特點黑乎乎、油乎乎，再加上味道上比較突出的咸乎乎，就湊成北方菜的所有特征了。
在北方有些地方，比如濟南，甚至不光有黑乎乎油乎乎和咸乎乎的特點，甚至還得再加上個爛乎乎，湊成濟南四乎。
徐拙做的這燜餅倒是不爛，而且因為香味兒比較濃郁，再加上徐拙有擺盤的技能，所以這燜餅還是挺誘人的。
季文軒端起碗嗅了嗅，一副陶醉的模樣“嗯，就是這個味兒，老徐你也嘗嘗，跟咱在國宴后廚吃的很相似。”
其實徐拙剛進來的時候，老爺子就注意到了他端著的燜餅，不過因為要在外人面前端架子，所以他沒有立馬嘗味道，而是坐在椅子上靜靜的等著。
這會兒聽了季文軒的話之后，他才裝模作樣的放下手機，眉頭微皺，用審視的目光看著面前的燜餅，嘴里順便還嘟囔了一句少見多怪。
季文軒愣了一下，有些不敢相信的看著老爺子“你經常吃小拙做的燜餅嗎”
馮衛國不屑的哼了一聲“我們都吃膩了，也就你吧，還沒見過小拙的手藝，你說是吧徐大哥”
嘖，這馬屁拍得，怪不得剛剛老爺子一直沒下場吵架呢，有這么會說話的小弟在，確實吵不起來。
裝逼過后，幾個老人開始品嘗徐拙的手藝。
餅絲咸香可口，嚼起來外表軟和，內里帶著一股面食特有的韌勁，再加上那誘人的豬油香氣，非常饞人。
季文軒嘗了一口就忍不住抱怨老爺子“小拙有這么好的手藝，之前你們為啥都不透露呢”
老爺子還沒來得及說話，一直沒吭聲的趙金馬便接過了話茬“這是我們平時吃的家常飯，你們是貴客，咋能讓你們吃家常飯呢”