“你還真猜對了，確實是一個粉絲想吃，但是又吃不著，所以想看我吃一次。”
孟立威簡單給徐拙說了一下事情的起因。
他有個身患重病的粉絲，躺在床上不能動彈，連吃飯都是靠胃管支撐，每天最大的樂趣就是看老孟大口大口的吃各種美味。
最近這位粉絲病情惡化，或許是預感自己時日無多，所以他在群里私聊老孟，希望老孟能做一次羊肉粉的直播。
這種要求老孟自然沒有拒絕，甚至還要為這位粉絲捐錢，不過被拒絕了。
他說臨走前能再看一次家鄉的美食，已經心滿意足了，不敢奢望太多。不過聊天結束的時候，這位粉絲還是提出了一個小要求。
希望老孟盡量吃的香一點。
為了滿足這個要求，孟立威顛顛的來到了四方酒樓，找徐拙求助，因為他能想到的好吃的飯，就是徐老板做的了。
徐拙聽完后，也不再開玩笑了，而是認真的問了老孟一個問題。
“你這粉絲是貴州哪里的人貴州那邊，不同地區的羊肉粉做法可是不一樣的。”
因為得到了羊肉粉的技能，所以徐拙前些天認真查了一下羊肉粉相關的資料。
羊肉粉是眾多貴州美食中的一道經典美味，不僅貴州本地人喜歡吃，而且隨著網絡的傳播，這道美食越來越受到外地人的歡迎。
在貴州，羊肉粉大致上分為四個流派，分別為遵義羊肉粉、水城羊肉粉、興義羊肉粉和金沙羊肉粉。
至于哪個流派的做法最地道，味道最好吃，那真是公說公有理，婆說婆有理，這幾個地方的人爭好多年也沒爭出個高下。
正因為如此，所以徐拙才得問問那粉絲是哪里人，免得做成了別的流派的羊肉粉，讓人家看得不痛快。
孟立威翻了翻聊天記錄說道“他是遵義的，最喜歡吃的是他們那邊的蝦子羊肉粉徐拙，羊肉粉里還能放蝦子嗎”
他和徐拙在揚州吃過蝦子面，對那異常鮮美的蝦子印象深刻，所以看到這兩個字，老孟就激動了。
徐拙白了他一眼“想啥呢蝦子是遵義下面的一個鎮的名字，據說是最早做羊肉粉的地方，跟蝦籽可不是一個意思。”
既然確定了羊肉粉的流派，就得開始著手做羊肉粉了。
羊肉粉的做法不難，把米粉煮好后放入羊肉片滋粑辣椒或者辣椒油，再放入點蒜苗香菜之類的配菜，最后澆上一勺熱氣騰騰味道鮮美的羊肉湯，羊肉粉就做好了。
不過這羊肉粉想要好吃，還是很講究的，別的不說，光米粉就跟其他地方的不一樣。
全國有名的米粉有很多，比如常德米粉、桂林米粉、綿陽米粉、南昌米粉、海南米粉等等。
而那幾個著名的嗦粉大省，幾乎每個市甚至每個縣都有讓當地人垂涎三尺的米粉。
在這些種類繁多的米粉中，同樣作為嗦粉大省的貴州米粉，就顯得有些低調了。
原因有很多，首先就是貴州的美食有些小眾，相對于隔壁鄰居的川菜和湘菜，名氣大點的貴州菜真是不多。
除了大家喜歡拿來調侃的牛癟火鍋之外，你能想到的貴州美食還有什么估計大多數人腦子里第一時間蹦出來的就是
老干媽辣醬。
假如能說出貴州辣子雞，已經算是對貴州美食有所了解了。
名聲不顯是貴州美食的一個弊端，但是落在貴州米粉上，其實還有另一個原因。