鍋里的羊肉湯燒開后，原本味道就很香的羊肉湯變得更加濃郁起來。
可以吃了。
徐拙這會兒也已經戴上了手套，他用筷子從鍋里夾出一塊羊蝎子放在自己碟子里準備等會兒晾一下再吃。
而賀國安卻不一樣剛撈出來就直接用手抓著啃了起來。
這種吃相有點粗魯，沒有涮羊肉的那種文雅但這道美味就是這么吃才過癮。
要是用筷子夾著小心翼翼的吃，半天也吃不到什么肉凈嗦骨頭了。
“京城這邊，很少有人跟不熟的人吃羊蝎子，就是因為這吃相太難看了，不熟的人，很難放開了去吃也就發小朋友哥們兒之類的，才會不管不顧的這么下手啃，吃的時候甚至還要搶著吃，這樣吃起來才更香。”
徐拙見賀國安吃那么香，也不自覺的拿起剛剛挑出來的那塊羊蝎子，大口啃了起來。
羊蝎子上面的肉已經煮得酥爛，但因為這是脊骨，筋膜超多，所以想把這些肉全都吃進嘴里，并不是那么容易。
至少吃相上，得粗魯一點才行。
他用力把關節掰開，將里面的肉和筋一并吃掉。
然后將骨頭的關節腔送進嘴里，大口將里面的那又香又糯還帶著些許潤滑的骨髓給吸出來。
把肉和骨髓吃完之后，再來上一口冰爽的啤酒。
“過癮”
徐拙大呼一聲，再次從鍋里撈出一塊羊蝎子，繼續撕扯上面那為數不多的肉。
這肉越吃越好吃，而且因為量不多，這樣撕扯硬拽的，居然挺有樂趣。
要是肉非常多，兩塊骨頭就能吃飽，那反而沒了啃骨頭的快樂。
啃著略微燙嘴的骨頭，喝著冰鎮啤酒，這感覺實在是爽。
“小拙，覺得這羊蝎子咋樣”
徐拙點點頭“不錯，比我想象中的好吃，可以說毫無瑕疵，不過這種羊蝎子，跟咱們店的氣質，好像不太符合啊。”
現在正裝修的新店，走的是高端中式餐廳的路線，羊蝎子這道比較市井的美味，在飯店上新的話，跟飯店的整體形象有沖突。
高檔文雅的地方，人人用手拿著羊骨頭啃，這畫面，徐拙實在不敢想象。
但假如換一種做法，又失去了羊蝎子這道美味得精髓。
比如把肉剔下來什么的，雖然吃起來依然好吃，但這道美味最大的特點，就是雙手捧著骨頭啃。
不能用手捧著啃，不能吧唧吧唧的吸骨髓，那還是羊蝎子嗎
不過因為有任務在，徐拙這會兒也不好直接拒絕人家，他想了想看著賀國安問道“賀伯伯，你看這樣行不行，我幫他投資開個羊蝎子店，這樣他就不用再受氣了。”
賀國安愣了一下，他沒想到徐拙會這么考慮。
不過這樣的話，確實能夠解決這樣的難題。
但這會兒還沒見到人，只是嘗了一下對方的手藝就決定要投資，是不是太草率了點兒
他覺得徐拙這會兒跟西虹市首富里面的王多魚一樣，這次進京之后，又是開店又是買房的，這會兒又要投資別人開飯店。
非得把賬上的錢全都白光才滿意嗎</p>