要是等大家美美的吃喝完畢后再談這個，對菜品的印象就會很模糊，沒有現在這樣清晰直接。
在粉絲們試吃的時候，徐拙也不斷在人群中穿梭，又是打招呼又是合影拍照的。
這些粉絲都是鐵粉，徐拙多少都認識，這會兒他穿梭在人群中穿花蝴蝶一樣忙活，就是為了讓大家能夠放松心情。
只有這樣，大家對菜品的預判，才會變得更加準確。
這次試吃的粉絲差不多有上百人，幾乎每個人身邊，都有服務員或者后廚的幫廚跟著，為的就是記錄大家對各個菜品的準確評價。
正因為需要一道一道的吃，所以整個試吃差不多維持一天才算結束。
結束后，一樓的大廳里已經擺好了飯菜，徐拙邀請大家就坐，并且一再感謝大家今天的付出。
這種事兒雖然看似很簡單，也很享受，但實際操作起來卻并不容易。
餓的時候不能多吃，因為旁邊的服務員會一個勁兒的問感受。
吃飽了之后剛準備歇會兒，新的菜品又端來了，一些需要趁熱吃的菜品甚至還得趕時間，反正就挺難的。
這些人一邊吃晚飯，一邊在群里或者微博上訴苦。
不過這些訴苦，大多都會被人嘲諷故意得瑟，因為這種事兒，從字面上來說，根本就是享受而已。
等大家吃飽喝足之后，徐拙和大家一塊兒在前廳合影留念。
這些粉絲們來的時候，穿的是店里統一定制的體恤衫，所以大家站在一起合影的時候，頗有種粉絲應援愛豆的場景。
這些粉絲們告辭離開的時候，徐拙還一人送了一份大禮包。
這禮包中有四方食府開業的紀念擺件、限量的冰箱貼、四方食府的白金會員卡、后廚做的包裝精致的各類甜品和鹵味，另外還有徐小廚旗艦店的代金券等等。
禮品很豐富，讓所有粉絲都很感動。
今天一天時間，大家又是吃徐拙的又是喝徐拙的，臨走還有這么多禮品。
這種愛豆真是少見。
別的愛豆都是鼓勵粉絲氪金，而徐拙則反其道而行之，這種愛豆，真是讓人越來越喜歡了。
等送走這些粉絲之后，徐拙大手一揮，店里的服務員頓時忙活起來。
大家開始根據今天記錄下來的菜品意見和建議進行匯總，每道菜都有上百條意見，然后這些意見再總結到一起供廚師們討論。
不過討論過后，廚師們卻不會馬上去調整菜品，因為明后天的試吃還在繼續。
得把三撥人的意見全部匯總之后，再進行調整。
這些意見，雖然絕大部分都是沒啥營養的，或者說是沒啥可取之處的，但即便如此也得認真對待。
畢竟這是四方酒樓，畢竟，這里還沒裝修的時候，對手就已經開始拿著放大鏡研究了。
所以，要盡量謹慎一些。
只有這樣，才能避免以后的經營中出錯，才能更好的迎合顧客群體。
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昨天從老家回來，跟媳婦兒去吃了烤魚，估計菜品不新鮮，今天一天都在拉肚，快長馬桶上了，更新有點少啊，明天沒問題的話開始加量。
等會兒還有一章。
今天肚子不舒服，就不寫菜了，因為就算寫出來也沒感覺。
先這樣，繼續碼字去了。</p>