等油熱了，鳳二大娘把魚放了進去。
魚一進鍋，就發出了刺啦的聲音。
鳳二大娘沒有動魚，因為現在動魚的話，魚的皮就會黏連在鍋里，再則油也要放的多，不然魚皮也會粘鍋。
煎了兩分來鐘，鳳二大娘給魚翻了個面。
陳萍看的暗自點頭，魚已經變了顏色，但是魚皮還是完整的。
“這大娘手法真不錯，你看這魚皮多好，我媳婦每次做魚都看不著皮。”
“是啊，是啊，這魚皮看著就讓人想吃，胖胖，快說說怎么做魚才能讓魚皮完整。”
直播間里面也不少人議論著魚皮的完整。
陳萍這邊給直播間里的講了一些技巧，因為陳萍的講述，直播間里面刷起了一波禮物，雖然都不大，但是大家的心意，陳萍笑瞇了眼睛。
等魚煎的差不多，不會散了，鳳二大娘把魚往鍋邊推了一點，然后往鍋里放了姜，蔥段，辣椒段炸香。
又煎了兩分鐘，鳳二大娘往里面倒了生抽和老抽，又放了適量的糖還有鹽，又加了一點胡椒粉。
都放好以后，她往鍋里加了水，這個水要多放，要沒過魚才可以，然后她把陳萍昨天拿回來的豆腐切成了大塊，放到了鍋內。
鳳二大娘一邊做著，陳萍一邊講述著，需要注意什么，她也都說的清楚。
等開鍋以后鳳二大娘又往里面放了點粉條。
在黑北這邊開江魚燉豆腐，燉粉條都是非常好吃的，大部分喜歡兩樣都放，所以今個鳳二大娘也放了豆腐和粉條兩樣。
只不過這魚不是開江魚，味道比起開江魚要差一些。但是這邊的飯店說是開江魚，借這個由頭賣，但真正的開江魚并不多，很多人去飯店吃的并不是真正的開江魚。
等魚燉的差不多了，鳳二大娘打開了蓋子，一股香氣撲鼻而來，陳萍感覺嘴里開始冒口水了。
“看著就香，想吃啊。”
“這魚肯定老香了，不行，晚上也去吃魚去。”
“多少年沒吃過這樣柴火燉的大魚了，想想那滋味就美。”
“我看胖胖都快流口水了，鑒定完畢，胖胖確實是吃貨一枚。”
直播間里的人和陳萍一樣，都很想吃，說起來能來看這樣直播的人，多少肯定都是喜歡吃的，不然他們都去看美女帥哥直播去了，咋可能在這里等一道菜。
“我說胖胖要不你也開個吃播好了，看著你播這些吃的，肯定帶勁，比那些動不動就吃龍蝦的要好多了。”
“同意，胖胖開吃播吧。”
“是啊，是啊，期待，期待。”
“胖胖，你開吃播我絕對支持，每天都給你刷禮物。”
直播間里面不少人竟然要求陳萍開吃播。
陳萍有些愕然，吃播嗎這樣可能會吸引到更多的人，再說她確實也挺能吃的。
只是，陳萍心里很快就壓下了這個想法，她的初衷不是做女主播，她是為了給飯店做宣傳，再為了能賣些這邊的特產。
做吃播不是想的那么簡單，里面的水很深。
再則，她喜歡吃東西，她覺得吃美好的食物的一種享受。
她享受吃，但不會去播人眼球，當人都坐在另外一邊看著你吃的時候，她覺得吃失去了本質，她覺得那種吃對于她不再是享受，她不想失去初心，她也不想本末倒置。
魚要出鍋的時候，鳳二大娘又往里面撒了一點蒜末和蔥花，等倒到盆子里面，又往上面放了一點香菜做點綴。