冷面做起來麻煩，主要是那個冷面的汁兒她一時弄不了，不過播那些小菜沒問題。
陳萍打開了直播，告訴粉絲要播冷面館里面的小拌菜，大家都挺感興趣的，有不少人沒吃過冷面，還問冷面是什么讓陳萍下次做呢。
“老鐵們，咱們先做的是涼拌的茄子和豆角，這個是我去冷面館必點的，以后去冷面館的老鐵們也可以嘗嘗。”
陳萍把茄子切成了滾刀塊，豆角兩端掐掉，是那種細長的豆角，不是黑北的那種燉豆角的豆角。
茄子蘸了濕淀粉，然后下鍋去炸。
“這茄子咋是紫色的啊我們這邊的茄子都是綠色的，還有這茄子怎么是細長的，我們這邊的茄子很、粗、壯的。”
“這就不懂了吧，黑北那邊的茄子都這樣，就像黃瓜，有的地上只有一種黃瓜，在黑北叫水黃瓜，黑北還有旱黃瓜呢。”
“對啊，我開始也不知道這茄子黃瓜還不一樣。就像豆角，在黑北都是那種油豆角，叫什么一棵樹，一點紅的，都是燉著吃的，喝咱們這邊的豆角不一樣。”
“南北差異，菜也存在差別的，就像咱們這邊的土地是黃土地，地里種的玉米一顆結一穗玉米，可黑北的是黑土地，一顆玉米有的結兩個苞米，有的還結三個呢，主要是看土地的營養。”
“真的啊，我一直以為一顆玉米只能結一個玉米呢。”
直播間里面討論起了南北的差異。
陳萍炸著茄子，茄子炸好控油，她又炸了豆角，還有土豆條。
等都炸好，陳萍開始拌菜。
她把炸好的土豆條一半放到了茄子里面，一半放到了豆角里面，土豆放那個里面都可以。
她往里面放了鹽，五香粉，糖，那種朝鮮特殊的辣椒，另外還撒了熟的白芝麻，拌均勻放在盤子里就可以了。
拌豆角的時候基本是差不多的拌法，很多人去冷面館吃飯的時候，都喜歡把豆角和茄子拼盤，這兩樣吃起來都好吃。
豆角炸過很香，但又不軟，還有脆的口感，上面撒著芝麻，讓人吃了一口還想吃第二口。
而茄子則是外香里嫩，吃著香，卻不感覺油，配著土豆條吃，回味無窮。
“我看著就想吃啊，以后一定要去冷面館嘗嘗。”
“我去過黑北，我吃過冷面館，這個豆角和茄子好吃的。”
“我也去過，可我沒點這個，啊，啊，啊，我以為這種拌好的涼菜肯定不好吃，所以服務員讓我嘗嘗，可我沒點，我還以為她們是坑我呢，后悔死了。”
“樓上的笑死我了，去冷面館除了吃冷面，就是吃各種拌菜啊，這一盤也沒多少錢，人家坑你干嘛，真的好吃呢。”
“現在知道了，以后再去一定嘗嘗。”
“平時我們吃茄子都是燉著吃，在不就是炒著吃，還真沒這樣吃過呢，下次我也做了嘗嘗。”
“剛才打開軟件想找這樣的茄子和豆角吃，可發現沒有，郁悶。”
陳萍看著直播間粉絲的互動也覺得很有意思。