直播間一片夸陳萍的。
陳萍笑笑,繼續做她的菜。
陳萍將猴頭菇用開水泡透,清洗干凈,去根切成片,然后放入大碗中。
接著她把豬肉切片,放入另外的碗中,里面加了鹽、少許醬油、料酒、雞蛋、淀粉,放在那里入味。
等鍋內的油燒熱,陳萍將肉片放入煸炒,炒熟后加蔥段和姜片,再加入醬油、料酒、精鹽、味精、白糖,又放入雞湯。
雞湯一加就有了撲鼻的香氣,等雞湯燒開更是香氣宜人,開鍋后她把猴頭菇放入里面,改用小火燜燒半個小時左右,然后淀粉勾芡,轉大火燉熟后,等汁兒差不多收干,裝盤即成紅燒猴頭菇。
這樣做出來的猴頭菇吸收了雞湯的鮮美,又吃進去了肉的滋味,出來以后口味醇正,鮮香味美,讓人吃了還想吃。
直播間口水一地,都叫著要吃。
陳萍又開始做小酥肉。
陳萍把前腿肉洗干凈浸泡了三十分鐘,泡好以后取了上面的純瘦肉切成了小條狀。
本來以前陳萍自己做的時候,她是喜歡帶點肥肉的,這樣她覺得更香,可魏峰西湖吃純瘦肉的,所以她今天選的肉是純瘦的。
瘦肉放入碗里,里面加了調料腌制入味,又在淀粉里面加了雞蛋,調成糊狀,把腌制好的肉放進去攪拌均勻。
等油鍋稍微燒熱以后,把攪拌好的肉放進去炸,下鍋的時候要注意,油溫不能太高,不然炸不好。
炸的差不多了以后,撈起來控下油,再放進去炸,炸至金黃色撈出。
炸好的酥肉裝到盤子里,盤子頭會放一個小碟子,里面裝的是調料,用炸好的酥肉沾著吃,咬一口,又香又酥,還不膩人,趁熱吃,特別的好吃。
“哇哇,口水一盆,我要吃,想吃小酥肉。”
“我都想吃,這兩個菜都好吃,我一個人能吃完,都不要和我搶啊。”
“樓上的,你也太不講究了,你吃完了,我們呢?我也要吃。”
“想吃不解釋。”
“這讓正吃著泡面的我情何以堪,我就想問問:泡面它不香嗎?好吧,確實不香,我都吃不下去了。”
“減肥的我淚流滿面,每次都說不看胖胖的直播了,看了以后減肥需要更大的勇氣,我簡直是在自己找虐,可是我就是忍不住,不吃,聞聞香氣也好,可是,我好想吃啊。”
“女孩子不太胖的話,沒必要減肥吧?太瘦也不好,我覺得正常就好,不然啥都不吃,人生還有啥意思啊。”
“樓上的不懂那些愛美女孩的苦啊。”
“我啥也不管了,我要吃啊。”
“真香啊,隔著屏幕我就覺得香。”
“其實胖胖每次做的都不是大菜,可是我就是喜歡看胖胖做,覺得這才是我每天想過的生活,想吃的,而不是那些名貴的精致的菜。”
“是啊,我就覺得胖胖可親了,我就喜歡看她做菜,舒服。”
直播間里面一片好評,這些粉絲里面,新的粉絲也有,但比較少,基本都是老粉絲,她們看陳萍做了這么久了,都覺得陳萍是朋友了,很可親,也很舒服,氣氛也很和諧。
陳萍也有這樣的感覺,每次看直播間里的人聊天,她心情就很不錯。
“好了,今個的菜做完了,下面讓二大娘給你們來段二人轉吧。”