“他好像遇到一些麻煩,我詢問過他,可是他怎么也不肯說。如果可以的話,你套一套他的話吧
他之前幫了我很多,我現在有點能力了,想必能給予一些幫助的。”
“好,我知道了。”葉凡點點頭,掛斷電話。
他回道蛋糕店,跟李若昕四人商量了一會兒,順便麻煩李若昕晚上照顧一下依依,他要出去一趟。
“葉哥,你是要去見什么人嗎”李若昕現在很警覺,帶著一絲醋味。
“哪里,一個同學過生日,叫我去熱鬧一下。對了,待會兒人過來接我,就是那個提議我做營養糕點的同學。
他開了十幾家健身房,會員過萬,對這種產品的需求量很大,你不是已經研究出幾種了嗎,先做一點出來,讓他嘗嘗”
葉凡心里發虛,連忙轉移了話題。
李若昕頓時一喜,“上萬的會員哇,太厲害了。小娟,你和小趙把檔案整理好,晚上辛苦一下,去我家打地鋪,咱們再加個班。小吳,你跟我進來,咱們做幾樣營養點心的樣品。”
“好嘞”
一伙人分工明確,各自忙了起來。
葉凡也沒閑著,幫小娟和小趙整理招聘檔案。
今天蛋糕店的招聘非常熱鬧,以前曾經在餐飲行業里干過的就有大幾十號人,其中還有三十多在甜品店里上過班。
葉凡估算過,市區兩家店,主要負責供應兩個廣場的消費人群,另外就是像元因那樣的特殊消費者。
百達商場的老店繼續保留,批量制品的地點得另外租一套大房子,重新裝修,最好成為單獨的批量糕點加工作坊。
在這附近估計最起碼得有十個員工,其中門面四個人,加工作坊五個人,由小趙暫時管理。
盛大廣場的kfc,作為諾梵時尚餐飲的主店,廚房師父最起碼得有八名,小吳擔任主管經理。
主店的門面,則由齊大哥帶著kfc的老班底把持,八個工作經驗老道的餐飲工作者,足夠應對了
中心商城的分店,葉凡和李若昕打算讓小娟獨當一面。
由于分店的核心甜品由主店供應,分店只負責做市場常見點心,所以廚房必須得有個老師傅坐鎮,至于帶幾個學徒,則根據實際情況決定。
另外分店的收銀和接待,則有小娟帶隊管理,她不僅僅是服務部門經理,還得兼任分店店長。
封疆大吏里,大權在握。
如此隨便一算,沒有三十五六個員工,根本不足以支撐三家店的運轉。
小趙倒還好說,因為老店他熟得不能再熟了。
機械管理是他的老本行,平時他也有幫小吳和小娟打下手,面點和統計全都涉獵過,負責老店的運轉肯定沒問題。
小娟聽完葉凡的安排后,有些抓瞎,甚至開始慌亂了。
“葉哥,你們你們不能把握一個人丟出去啊。我除了接待什么都不會,年紀又小,那些人怎么可能聽我的話”
小娟急得快哭了。
葉凡哈哈大笑,“傻丫頭,誰說你不行了平時你不是經常插著腰,把小吳和小趙罵得狗血噴頭么只要拿出那種氣勢,保證店里的人對你服服帖帖。”
“不,不一樣啊,我和小吳小趙認識好多年了,大家又在一起生活,他倆就跟我哥哥似的。
他們也知道,我罵人是耍小脾氣,不會跟我計較,可是在外人面前,我可不敢”