但是杜林面前的這道菜顯然和帝國的有些不同，因為它是生的。
在廚子精湛的技巧下一條一尺不到的魚如同精美的孔雀一樣盤在餐碟中，它的肉被切成一片片幾乎透明的魚片，如同孔雀開屏后的羽毛擺放的非常好看。更有趣的是每片魚肉之間還夾著同樣薄如紙的紅色東西，根據廚子的說法，那是五年份的精制生火腿，價比黃金！在餐碟周圍還有一些調料和蘸醬，視覺效果非常的好。
老人餐刀和餐叉并用，取了一部分沾了一些醬汁包入口中，滿意的點著頭，“你可以試試，非常鮮美！”
杜林取了一些嘗了嘗就沒有去碰那道菜，這讓老人非常的好奇，他接待過很多其他國家的人，都對這道菜非常的喜歡，就包括了年輕時的馬格斯都在凱樂飯店用過這道菜，并且給了很高的評價！唯獨杜林，只吃了一次，就沒有碰第二次，是他不喜歡吃，還是說他吃不慣生的東西？
這讓老人很好奇，不由的詢問了一句，“不和你的用餐習慣嗎？”
杜林搖了搖頭，“火腿的味道太濃烈，完全掩蓋住了魚的鮮美，我只吃到了火腿的味道，卻找不到魚肉的味道！”，他笑了笑，“如果可以的話，我離開的時候您可以送我一根火腿，我會更開心！”
火腿分為兩種，一種是牛肉的火腿，這種火腿在帝國比較常見，但是味道并不好，吃起來口感很差。還有一種就是豪肉做的——豪更像是杜林夢境世界里的豬，帝國那邊并沒有大范圍的飼養，主要是帝國的豪品種很差，沒有經過很多代的馴化優化，口感還不如牛肉。相反的是聯邦這邊從其他地方引進了一些優良品種，已經完全擺脫了身上長刺的形象，肉質也更嫩更肥美，用于做火腿最合適不過。
一根好的火腿，最少需要三年以上的腌制發酵過程，在非常嚴格的環境中密封保存，完全可以生吃。好的腌制材料和悉心的管理，嚴格控制的環境，一根五年份的火腿甚至有可能比相同重量的黃金都要貴！
老人聽完之后沒有反駁，又取了一些包進嘴里，他仔細的用不多的味蕾品嘗了一番，然后贊同的點頭，“你說的對，這道菜看起來需要改變了！”
他意味深長的笑說道，“就像這個國家！”