顧瑾軒神情間沒有絲毫不耐,神情雖淡卻也溫和,繼續回答“略懂一二。”
“若讓公子畫阿喜做出的菜肴可能行”李叔眼睛更亮。
顧瑾軒揚眉,原來前世這個時候,阿喜便已經想到用這種方法來吸引客人了么。
可惜啊,前世的自己雖娶了阿喜,但對于阿喜對自己提出的一些幫忙,他并未上心,最后是阿喜找了一名畫師來畫的。
想著這些,顧瑾軒唇角笑容愈發溫柔“應是可以。”
李叔頓時拍手,一臉興奮“太好了”
彼時,后廚的蘇阿喜正忙著為顧瑾軒做菜呢。
雖說顧瑾軒只說讓她做兩個拿手的菜,但顧瑾軒可是救她娘啊,這是大恩,她不僅要做拿手菜,而且還要多做幾個。
幫廚的人正在燒火,眼見著蘇阿喜似往日一樣燒菜,但細看又有些不同。
似乎現在的蘇阿喜神情更為歡喜期待。
蘇阿喜動作極是利落,刀工同樣好。
從水缸中撈出一條肥美大魚,動作極快的刮掉鱗片,而后在魚背上劃上幾道口,撒上粗鹽腌制。
同一時間,將洗好的矮瓜去皮切厚塊,再將之放入早已打好的蛋液的大碗中,使每一塊皆都裹上蛋液。
鐵鍋內放入豬油,大火燒熱,豬油劃開,豬油爆香,將裹了蛋液的矮瓜放入鐵鍋中煎炸,使之變為金黃色,而后撈出。
在用另一個灶臺將鐵鍋燒熱,放入豬油劃開,而后放入蔥姜蒜爆香熗鍋,放醋,醬油佐料翻炒片刻。
少時,將炸至金黃色的矮瓜放入鍋中翻炒,待鍋中上色均勻,放入高湯,而后在以放入鹽,糖攪勻,蓋上鍋蓋開始悶燉。
接著,將研制好的肥魚盛出,燒火熱鍋,放入豬油劃開,豬油要多,待油熱后,放入研制腌制好的肥魚炸,待肥魚兩面炸至金黃色,出鍋。
鍋內留少量油,放入一些醬料,辣椒,姜片翻炒,待炒出香味放蒜繼續翻炒,待翻炒差不多時,入水,而后一次放入醬油等作料,在將炸好的肥魚放入鍋中,攪勻大火開燉。
這邊,將鐵鍋中悶燉的矮瓜裝盤,倒汁,在撒上一些蔥花,一盤黃金煲便做好。
幫廚的人看著瓷白的盤子內盛著那金黃嬌嫩的黃金煲,聞著那香味,險些沒掉下口水。
是他的錯覺么他咋覺得此時做菜的蘇阿喜做的菜,竟是比之前做的菜還要好吃
除卻這兩道菜,蘇阿喜還準備了兩道涼菜。
一道醬香口水雞,一道涼拌三絲。
將已準好好的雞腿放入盛著涼水的鍋中,待燒開,少時水開,將鍋蓋蓋上悶上少時。
同時,將準備好的青菜,胡蘿卜,地瓜等洗好切絲。
待切好,準備口水雞的配料,將之放入一個大碗中,放入香蔥,蒜等,在將醬油兩勺,醋三勺,香油等調味。
待將調料攪拌均勻,將冷卻好的雞腿手撕成絲,在將配好的調料倒入雞絲肉上,攪拌均勻,醬香口水雞成。
同時,三絲切好如水汆燙,同時準備配料,醋,醬油等配料成,將冷卻的三絲放入大碗中攪拌均勻。
這時,鐵鍋中燉煮的魚也已成熟,大火收汁裝盤,四道菜便已做好。
最后一到清淡的翡翠湯,味鮮清香,最是飯后的一道清湯必選。
待四菜一湯放在桌上,便是李叔和小樂子看著都忍不住一直探頭看著,口水直流。,,大家記得收藏網址或牢記網址,網址,免費最快更新無防盜無防盜報錯章求書找書和書友聊書請加qq群647377658群號</p>