歷次星級酒店評審的規矩都是‘定一送一’他為此精心準備了一道‘帶子上朝’，相信應該可以通過盧知味的考核。
這道菜可是藏了很多小心思的。首先它屬于魯菜中的‘孔府菜’，既不是濟nan菜，免去了門戶之見；又不是盧知味所在的膠dong菜，省得有人說他投其所好忘了出身根本。
而且據申公道打探的消息，盧老爺子是個老派人，最看重的就是香火有續，據說他孫兒媳婦已經生了兩個女兒，如今可又懷上第三胎了......
等他把這道‘帶子上朝’端上去，老爺子能不高興麼？
申公道最擔心的還是評委們指定的那道菜，不用猜都知道這幾位老爺子肯定會考他的油爆雙脆了。
要知道魯菜里最難的爆雙脆中又以油爆雙脆最難掌控，看著是小小的一盤，不似什么大菜，卻從備料、刀工、翻鍋、火候，全面考驗廚師的功夫。
他也算做了很多年的油爆雙脆了，自己也就能給自己打個八十分，不光是翻鍋火候上還有所欠缺，刀功方面更是最大的短板。
要說單論刀功，侄子申誠這個做了二十年砧板的比他還要強些，可就算他們爺倆聯手使出吃奶的力氣來，怕也就是個85分左右吧？在幾位老爺子面前不滿90分就可能是一個中評啊！
如今有周棟肯出手，刀功這方面應該就能加個5分，總算是有了較大的過關把握。
申公道已經暗暗決定，一旦‘成功渡劫’，他就立刻請周棟上二砧。頭砧你死活都不肯去，二砧總沒問題了吧？反正申誠那小子經常溜出去接外勤私活兒，這個二砧隨時都得接手頭砧上的活兒。
嗯，關鍵時刻還是得看軟妹子啊......明年再來實習生，我是不是應該跟老柳打個招呼，有軟妹子多往魯廚招呼幾個？
“居然被一個女生搞定了，這個周棟，真是太令人失望！”
聽聞消息，古亞楠很是有些不忿。她親自出馬都被拒絕，一個小女生卻輕松搞定了那家伙，讓她多少還是有些失落。
不過魯廚的變數一去，心情又跟著好了許多，現在就看其余的七大菜系能不能夠穩定發揮了。
評審委員會抵達九州鼎食這天，古亞楠推掉了一切事務，專心坐在辦公室內等待‘前線’傳來的消息。
不得不說，自己那位閨蜜的眼睛可是真毒！
蘇廚有閨蜜這位刀功大師在，雖說白案有短板，卻還是無驚無險的過關了；川粵兩大菜系素來是最穩的，當秦、岳兩大主廚從‘食雅鄉’的包間走出來，滿臉笑容的說著‘僥幸、僥幸’的時候，待考的諸位主廚齊齊報以白眼；浙湘兩菜系雖然小有波折，都用了一次現場補做的機會，卻也沒被幾位評委刁難。
較弱的閩、徽菜系果然如呂綠馨所料，各得了一個中評。兩位主廚走出來的時候，據說連眼睛都紅了，這一天閩徽后廚注定會是雞飛狗跳......
最后決定九州鼎食是會順利保星、還是會被降星的關鍵，就在魯廚了。
九州鼎食已經到了生死一線的危險時刻，如果不幸被降級，尚周集團將會毫不猶豫地撤掉這個試點。
古亞楠連喝了三杯黑咖啡，死死盯著自己面前的手機，同時向上帝佛祖觀世音菩薩祈禱。
申公道的手都有些微微顫抖：“小周......準備好了麼，千萬不......不要緊張啊。”
周棟點點頭：“放心吧申老師......呃，你的手在抖什么啊？”