周棟看著挺有意思的，這是他第一次跟娛樂圈的人打交道，感覺跟在魯廚是不一樣啊？看來在蘑菇屋住幾天也不錯。
“小周，給點意見吧，你可是大廚呢。”
黃老師笑瞇瞇地望著周棟，他對自己這碗姜汁撞奶可是非常有信心的，經常做給老婆和女兒吃，她們吃了都說好。
程鈺琪跟于老師都看著周棟。程鈺琪是一臉期待，于老師則是好奇，魯菜屬于北方菜系，卻不知道周棟會如何評點這道南方甜點。
周棟笑著點點頭，黃老師大名在外，雖說是業余人士，估計真實水平也未必就低于三級高廚了，就算出于尊敬他也得認真對待，于是悄悄啟動了大師級嘗味。
“呃，還是不錯的......黃老師的手藝真是可圈可點啊。”
周棟吃了口撞奶，沖黃老師伸出大拇指。
“別啊小周，你既然說‘還不錯’，那就是還有不足啊？你可是專業的，不能藏著掖著，你得說點東西出來才行啊？”
“在現有條件下，黃老師能做到這種程度已經是非常不容易了。”
周棟笑道：“如果一定要挑毛病的話，這恐怕得怪節目組......”
按計劃是等另外一名嘉賓到來，才開始正式拍攝，這會兒導演也在旁邊坐著呢，一聽周棟這么說，忙問：“怎么又是我們節目組的鍋啊？”
“就該是你們的鍋。”黃老師哈哈笑道：“小周你放心說，不用顧慮。”
“姜汁撞奶，除了要用全脂牛奶以外，還得要是老姜，這樣一撞就成，根本不用再蒸。奶我看了，你們的贊助品牌還是不錯的，沒欺騙消費者。
可這姜不太對啊......俗話說‘姜還是老的辣’，黃老師用的這是新姜。倒不是說新姜就一定不好，可在這道甜品中用新姜，那就等于多了道工序。
要是我沒看錯，黃老師是發現一次沒撞成凝固狀的奶凍，所以又上鍋蒸了？姜汁撞奶，講究口感越嫩越好，哪怕只是蒸一分鐘也會影響到口感的，更別說黃老師您起碼蒸了得有十分鐘吧？
這還只是第一個問題......”
旁邊的人都聽懵了，包括黃老師在內，都沒想過有這么多道道兒。
說實話，他以前在家里做這道甜點時也沒次次都能買到老姜，所以就養成了每次都要上鍋蒸的習慣，周棟的話算是讓他豁然開朗了。
程鈺琪眼睛亮閃閃地望著周棟，做個姜汁撞奶都有這么多的講究，這以后要是誰嫁給了他，還不得天天吃好的，會吃成個大胖子吧？哎呀，我可不想變成胖子，本仙女要一直美美滴，哎呀，倩倩你胡思亂想什么啊，好羞人哦......
敢情是姜的問題，不是自己廚藝的問題？雖然被挑了毛病，黃老師還是很開心：“小周，你繼續繼續，第二個問題又是啥？”