一名優秀的廚師究竟應該以金錢為先、像隨園那樣只為有錢人服務，還是為廣大人民群眾服務？
這是當下最為困擾勤行人的問題。
那日在大酒缸，于老師的一席話讓周棟恍然大悟。
這兩者其實并不矛盾。
有錢人吃的是飯、更是面子，東西便宜了可不成，人家會感覺跌份，所以就得給他們準備一個頂級消費場所，不光菜色要精美可口，還得足夠貴！
最好包間內再站個管家模樣的人，一身英倫風打扮，明明是華夏人，偏偏得說英文，而且還是一口地道的倫敦腔，這才夠范兒！
所以周棟給私房廳的定位是‘既求最好、也求最貴！’
剩下的空間用來經營大酒缸，這叫做為人民服務。
這就是五星高消費場所中的平價綠洲、是在響應上方‘拒絕奢靡之風’的正確價值導向。
兩手都要抓、兩手都要過硬，這才是新時代新酒店應有的新風尚。
“你是說，以后‘周氏私房廳’每天只供應一桌菜，而且菜色還要由你定，客人不可挑選，給什么吃什么，愛吃不吃？
而且價格昂貴，隨隨便便一桌飯都得幾十上百萬，與外面的‘大酒缸’要形成巨大的反差、讓來消費的大佬們特有面子？”
聽著周棟的講述，古亞楠一雙美目越來越亮，感覺心氣兒也順了、胸口也不憋悶了、生活充滿樂趣了、都想歌頌周主廚了......
什么叫品牌戰略，人家這才是真正的品牌戰略！
一天就供應一桌的高逼格想想都讓她心動，親密接觸人民群眾的大酒缸更是為其畫上了一個完美的句號，簡直就是天才般的構想！
不能讓這家伙翹尾巴啊，古亞楠暗爽之余立即板起了臉蛋兒：“聽著似乎不錯，不過我有一個條件。
你必須拿回香江美食大賽的金獎！
否則我才不會讓‘大酒缸’出現在九州鼎食呢。”
“成交！”
周棟沒心情去分析美女總裁是在搞條件交換還是矯情撒嬌，反正系統任務也是要完成的，同意她的‘條件’也只是順手的事情。
“周棟，綠馨說犬養二郎可不是好對付的，你就對自己這么有信心？”
“如果對付這個犬養二郎都沒有信心，我還憑什么取得國際金獎？”
呂綠馨的分析果然沒錯，楚都烹飪協會將周棟的名字公布不久，本之味就提出了挑戰。
楚都勤行一時為之轟動。
早就看出這個半年前才開業的島料店不怎么安分，想不到居然如此大膽，這是要赤果果打黃會長的臉麼？
而且這個叫犬養二郎的挑戰者也太不知天高地厚了吧，在楚都的一畝三分地上，居然敢挑戰周主廚？
現在誰不知道周棟的大名？
董其深那首‘成名詩’已經成了整個蘇省勤行最大的談資，連堂堂一省會長都要親自贈詩的人，誰能惹得起？
何況周棟出道不足幾月，就已在華夏勤行名聲遠播，據說不久前連花一刀都輸了，這樣的人物他也敢挑戰？
也就是小國島民才會如此猖狂、居然跑到咱華夏的地面兒上搞風搞雨，這就是不知死活啊！
楚都勤行一時群情激憤，周棟接受挑戰這日一個個連生意都不顧了，紛紛跑到‘本之味’島料店。
不為別的，就是要為周棟搖旗吶喊、鼓勁加油！
就連呂綠馨也放下身段，提著她的黑鐵馬頭刀找到了周棟：“用我的刀吧，溫養了十幾年的上等利刃，比你那箱專門定制的雙立人更好......”
見周棟好像還有些猶豫，呂綠馨跺腳道：“拿著啊！
島國菜刀是出了名的鋒利，而且犬養家都是‘一生養一刀’，家族里就有最好的煉刀師傅，你如果沒有一把好刀是會吃虧的！”
周棟點點頭接過了刀去：“我其實是在想，等我贏了犬養二郎后，你如果非要送這把刀給我，那該怎么辦呢？