舌尖的享受
杜啟一切忙完，已經是傍晚時分，天色漸晚。只不過杜啟清楚，今天買回來的茶葉，如果不連夜炒制，等到第二天再炒制，味道便會發生變化，會失去最初的味道。
他在院子中架起鍋，讓劉堅添加柴火，準備連夜炒制。
這時候，杜啟泡了一杯茶。
是直接用剛買回來的茶葉，以開水泡制。這樣的茶，雖說帶著一絲絲的苦澀，卻有著一股茶葉本身的清香，回味無窮。
杜啟喝了一口，感受著茶葉本身的味道，感慨道“還是這茶好喝，舒坦”
劉堅效仿杜啟泡了一杯茶，喝了一口下去，驟起眉頭道“公子，這剛采摘出來的茶葉，以沸水泡制，苦澀得很，還沒什么味道。太乏味了，不好喝。”
杜啟道“你喝茶，如牛飲水，喝不來。”
頓了頓，杜啟道“炒鍋已經架好，給我加柴火。”
“是”
劉堅依言應下，連忙點火。
隨著大火旺盛起來，鍋內的溫度漸漸增加。杜啟雖說腦中有清晰的炒茶流程，實際上，他也沒有操作過，只能摸著石頭過河。
一開始，杜啟以少許茶葉倒入國內進行翻炒。
杜啟開始翻炒茶葉，不是以手掌翻炒，畢竟不熟悉，一旦直接用手，容易傷到手。所以，杜啟以毛竹制成炒茶掃帚，長三尺左右。
這樣的炒茶帚，可以在鍋中快速的旋轉炒拌，使得茶葉不停的旋轉翻動，蒸發掉茶葉中的水分。片刻功夫，茶葉漸漸柔軟，顏色也從一開始的綠色，變成暗綠色。
到這一階段，杜啟讓劉堅降低溫度，隨著明火的撤去，鍋內的溫度開始降低。這時候，炒茶卻仍在繼續，杜啟稍稍熟悉后，便撤掉炒茶掃帚，手快速的揉捻搓，使得茶葉快速的成型。
茶葉的濕度，進一步烘干。
第一鍋的茶葉炒制出來，就暫時晾在一邊。
這個時候，杜啟親自泡了一杯茶。這炒制斷生后的茶，泡出來的味道更濃郁。茶葉多了清香，少了一絲苦澀。茶水
入口，才是舌尖的真正享受。
杜啟卻也清楚，他炒出來的茶，相比于后世真正炒茶高手制作出來的茶，卻有著天壤之別。畢竟他不是專業的，但相比于五味雜陳的茶湯，杜啟喜歡這樣的茶。
味道清新自然，脫俗不凡。
有一絲苦澀。
卻回味無窮，讓人能沉醉其中。
杜啟有了炒茶的經驗，逐漸加大炒制的量。一百斤的茶葉，等他全部炒完，都已經過了凌晨，杜啟整個人，已經是腰酸背痛。畢竟要炒制一百斤茶葉，不是輕松活。可看著出鍋的所有茶葉，杜啟臉上也露出滿足的笑容。
有這些茶葉，夠喝了。
而且，他如今炒制了這么多次，熟悉了炒茶的流程，就可以尋覓機會，推廣他的茶葉。
這是杜啟瞄準的商機。
不過如今，主要流行煎茶，杜啟直接拿現在的炒茶出去，肯定無人問津。要推廣手中的茶葉，需要上行下效，更需要形成風潮，如此才有掙錢的契機。
這是需要杜啟綢繆的。
杜啟伸了個攔腰，讓劉堅給他揉了揉肩膀、腰肢，才讓劉堅下去休息。杜啟這時候，才回到自己的房間中休息。
翌日，清晨。
杜啟早上起床后，一杯清茶喝下去，整個人都神清氣爽。相比于所謂的茶湯，他如今更喜歡這回味無窮的泡茶。
杜啟心中，仍是琢磨著推廣茶葉的事情。
要賺錢，就得推廣茶葉。
杜啟思慮一番后，內心有了想法，便徑直往杜如晦的書房去。如今大早上，杜如晦還沒有去秦王府，仍是在府上的。
杜啟進入后，見到杜如晦，躬身道“父親”
杜如晦面色肅然，沉聲道“為父聽說，你昨天從帳房支取了兩貫錢，卻是到西市買了百來斤茶葉，有這樣的事情嗎”
杜啟道“什么事情，都瞞不過父親法眼。”
杜如晦沉聲道“府上有專門制作的茶餅，你沒必要買茶葉。更何況，打著買茶葉的幌子，從帳房支取兩貫錢，你的膽子，是越來越肥了。”