開業在即
酒樓畢竟不是茶鋪，酒樓所涉及到的，復雜得多，需要消耗的精力和時間也更多。所以金無缺接手酒樓后，即便有劉堅負責培訓廚師的事情，但整個酒樓的運作，也是讓金無缺忙得腳不沾地，沒時間處理其他的事情。
值得一提的是，尹長青父子堵在天下第一茶門口，最終遭到杜啟的一番擠兌后，最終尹家的茶鋪生意一落千丈，漸漸沒人光顧生意。
天下第一茶鋪，生意愈發好。
不過這些事兒和金無缺沒關系，他一門心思在忙碌酒樓的事。等找到合適的酒樓，金無缺直接把一整棟宅子買下來。
如今的杜啟，不缺錢。
又有房家、程家、尉遲家和劉家送來的錢，也足夠酒樓的運轉。酒樓的位置，依舊在永興坊內，不過和茶鋪不在一條街，是在靠近東市方向的一條街。
酒樓的占地面積極廣，前廳后院，足足近八十畝地，極為寬闊。
前廳是兩層樓，底樓是大堂，二樓則是雅間。至于酒樓的后院，則是更高一級別的區域，有假山流水，有池塘楊柳，有亭臺樓閣，極為雅致。
事實上，也就是如今杜啟財大氣粗，以及借著程家、尉遲家、方家和劉家的影響力，才能拿下這么大的一座宅子。
否則單憑他，真拿下不來。
金無缺買下宅子后，和杜啟商議了裝修規劃的方案，便喊來了匠人，著手開始裝修裝潢，單單是這一件事，就耗費近一個月的時間。
裝潢完畢的酒樓，有專門接待大規模宴席的大廳，別說五六十桌，就算百余桌，那也沒有任何的問題，能容納足夠多的人。
除此外，有單獨的雅室。
大堂內的桌椅，和如今唐朝通行的不同。
如今的大唐，和兩漢三國不同，不再是跪坐，而是坐凳子。隋末唐初的凳子，稱之為月牙凳，也有另外的靠背椅，這些凳子和后世所流行的不同。
月牙凳、靠背椅雖說也不錯，但實際上，還是不夠通用。
杜啟酒樓中的桌椅板凳，全部由杜啟設計。他按照后世酒店內的圓桌來設計，凳子也是一樣，凳子有靠背，坐下時腳可以輕松垂下，這樣一桌人圍繞著圓桌用飯，氣氛更為熱鬧。
雅室內，也一樣采用圓桌。
二樓都是雅室，單單是雅室的房間，便足足有三十余間。
如此多的雅室，足夠容納無數人。
除此外，后院還留下專門娛樂的一些地方。不過暫時沒有裝潢設計妥當，暫時沒有開放。杜啟是準備一步步的推行，一點點再改變，最終把整個酒樓，徹底擴大化的。
五月的天氣，漸漸炎熱。
酒樓已經裝修完后，金無缺興致高昂，情緒也不錯。他早早的，便往杜家去。今年的五月，天氣比往年熱一些。
金無缺這些日子雖說忙碌，卻也豐腴了幾圈，整個人圓潤了許多。他抵達府內，
徑直來到后院，見到杜啟后，恭敬道“公子，酒樓已經全部裝修好。現在，就等您確定開業的日子。”
杜啟問道“其余的事情，也都已經準備妥當了嗎”
“都辦妥了。”
金無缺如數家珍的道“公子，后廚的肉食供應，不論是羊肉、亦或是豬肉，以及其余的菜肴等，全部都辦妥。加上這一個月左右，劉堅培養出來的諸多廚子，酒樓內已經一切抵定，確定了開業的日子，就可以開業。”
杜啟問道“金無缺，你準備怎么進行開業宣傳”
金無缺想了想，回答道“公子的手中，有秦王殿下的題字天下第一菜。我們酒樓，以這個為賣點，對外宣布開業的時間。秦王都說吃了好，料想，必定有無數的人赴宴的。”
杜啟搖頭道“這不夠”
金無缺道“公子有什么指示”
雖說金無缺自身，是專門經商的。但是，他對于杜啟的經商頭腦，那是極為欽佩的。因為如今的茶鋪，證明了一切。
整個長安，乃至于整個關中，甚至茶葉已經輻射到越來越多的地方。天下第一茶
的茶葉，都開始在全國流行，無數商人到長安來批量購買，茶葉的銷量可謂與日俱增。
杜啟思索一番，道“開業的時間，定在五月初六。如今酒樓距離五月初六的開業時間，還有一些時間。這期間，你安排人在整個長安城內散發傳單，務必讓所有長安的百姓，都知道酒樓開業的事情。”