大賺特賺
杜啟看著激動的眾人，心中笑了笑。他所要達到的，就是這個效果。他需要這些酒樓的人，不論職位高低，不論身份貴賤，都愿意踏踏實實的干活。
尤其這酒樓是服務行業，最注重的是服務，所以需要這些人不改初心的繼續做事情。如此以來，酒樓的生意才會一直維持。
在這樣的一個前提下，杜啟給予相應的好處，便是應該的。
唯有如此，才能拴住人。
讓所有人，死心塌地的為杜啟效力。即便是外面有人挖人，也不可能動搖酒樓的人。杜啟說了一番話后，看著士氣高昂的眾人，很滿意的點了點頭，便徑直離開。
他回到雅室內，喝著茶，欣賞著忙碌的酒樓。
傍晚時分，仍有許多人來。
抵近天黑，才再沒有人來用飯，而酒樓也是打烊關門。這個時候，負責收錢的人，已經是在快速的算賬。
酒樓內負責收錢的人，是府上的家生子。不僅如此，也不是一個人在收錢，還有另外的一個人負責監督、協助，如此一來，確保錢財不出差錯。
等到晚上戌時都過了，天色已經黑盡，算賬的人才結束了工作。金無缺急匆匆的來到雅室內，他的臉上洋溢著興奮的神色，甚至于他忙碌了一天，雖說無比疲憊，但精神卻無比亢奮。
整個人，激動不已，
一進入雅室，金無缺便說道“公子，大喜，大喜啊”
杜啟笑道“酒樓的火爆程度，本公子已經看到。酒樓賺錢的事情，本公子很清楚。說吧，今天一天，總共是多少的毛利”
金無缺忍不住搓了搓手，便說道“公子，今天一天的毛利，足足有兩萬三千貫
。要知道，這是兩萬三千貫啊，不是小數目。這樣的一個數目，簡直恐怖。一天的毛利，便是兩萬三千貫，咱們酒樓，可以說是徹底火爆。”
杜啟同樣是眉頭上揚，很有些意外。
兩萬三千貫，不是小數。
杜啟清楚這酒樓賺錢，是真正的暴利。尤其酒樓的宅子，是自己的，不存在房租一說，也不可能被中途漲價。甚至許多菜肴的供應，都在產業鏈中，會逐步變成自給自足，所以酒樓的成本，已經壓低了很多，成本并不高。
這樣的一個情況，賺錢至少都是六成以上的利潤。
甚至于，更多。
金無缺繼續道“公子，酒樓從明天開始，就只接受大規模宴席，以及小規模的雅室訂單。我們酒樓今天的生意，無比火爆。不過，得看明天的情況如何。”
杜啟自信道“酒樓打出了名聲后，必定會火爆的。不僅是因為陛下曾經來過，更因為，咱們酒樓上檔次，能拿出無數美味可口的菜肴。你看著吧，酒樓會更好的。”
金無缺道“公子都這么說了，咱們酒樓的生意，自是不差的。”
頓了頓，金無缺正色道“公子先前在后廚，宣布了嘉獎酒樓所有人員的事情，嘉獎一事，我是贊同的。不過，公子說要修建私塾，讓酒樓、茶鋪等的人，子嗣都可以讀
書。公子啊，這可不是一個容易的事情，甚至于消耗會非常大。尤其隨著商鋪的規模越來越大，入學的人越來越多，到時候，負擔會越來越大的。”
杜啟搖頭道“老金，你這就錯了。”
金無缺道“請公子示下”
杜啟沉聲道“酒樓中做事的人，絕大多數，他們的子嗣都不可能讀書。一方面，是沒有讀書的錢財；另一方面，是沒有讀書的渠道，無法讓孩子去私塾讀書。”
“可是，我給他們這樣的機會。”
“我來辦學，讓他們的子嗣，能夠入學讀書，他們一定會愿意的。因為這世間的
父母，沒有一個，會希望自己的子嗣一直原地踏步。所有人，都希望自己的子嗣，能夠魚躍龍門。”