這家私房菜在一條街邊小巷,裝修并不是很豪華,屋里有六張桌子,桌子之間空隙不小,三張桌子已經坐上人了,要知道現在還不到十一點。
王學斌見此很是期待
“老板,還有吃的么”
炒菜師傅今年四十多了,穿著一身干凈的廚師服,沒有什么油煙氣。
飯店里沒有服務員,上菜服務都有老板娘上,老板娘看著很富態,面相很喜慶,感覺很親近。
“有的,有的小伙子幾位啊”
說著老板娘帶著王學斌坐下,打開了餐具倒了一杯水,擺到他面前。
王學斌的手輕輕哆了哆桌子說道
“謝謝,麻煩您了,我就一位,咱們這里有什么特色啊”
老板娘喜盈盈的說道
“魚、蝦、青菜、筍、蓀,排骨,其他菜也都有的”
他這里點菜的方式不大一樣,他這里沒有菜譜。只告訴你有什么蔬菜,每樣菜多少錢,想吃什么點什么。
王學斌看了看柜臺那里的菜說道
“給我安排四道熱菜,不要魚,來點下飯的”
老板娘點點頭說道
“小伙子放心吧”
說完,回到了后廚,不一會,端出來一碟子點心,擺在他桌子上。
“小伙先吃著,這是自家做的。”
點心是一碟酥餅,口感是椒鹽的,咸香酥脆,口感挺不錯。
不一會,四道菜上來了,一道炒青菜,一道清炒白蝦,一道紅燒筍干,一道粉蒸排骨。
四道菜都是傳統的蘇錫菜,吳錫地處東南,屬于蘇錫菜系,建國后流傳出八大菜系的說法,蘇錫菜也被并入了淮揚菜系。
蘇錫菜口味崇尚清雋和醇,濃淡有度,沒有特別刺激的口味,這四道菜也是如此。
王學斌嘗了嘗,微微點了點頭,這位師傅的手藝還是挺不錯的,菜以甜鮮咸入味,味道調和的恰到好處。
“老板,手藝挺好”
老板娘端了一碗米飯過來,聞言笑著說道
“哈哈,老手藝了”
老板是家傳的手藝,他父親是國企食堂的大師傅,后來國企改革了,老人就包下了一個不小的門面,開飯館。
老人手藝非常好,飯店也越做越大,最后買下了市中心的二層門面,開了市里的第一家酒樓。
老板兩口子原本不是開飯館的,是做股票生意的,正好趕上牛市,錢跟流水一般的往家里涌,很短的時間里,就賺下了上千萬的財富。
陡然而富的二人把持不住內心的欲望,整日花天酒地,紙醉金迷,老人勸解也沒用。
但是人無千日好,花無百日紅,很快,經濟危機到來了,股市上投一筆賠一筆。
沒有了經濟來源,二人又養成了大手大腳的習慣,日子很快就敗落下來,最后還鬧到了借高利貸去消費的地步。
錢、房子全都添了進去,還因為消費借了一大筆外債,直到要債的找上門,老人才知道這回事。
知道此事的老人一下子昏了過去,他沒想到自己疏于管教的兒子做下了這種事
醒來后的老人咬著牙,把自己打拼一輩子的飯店盤了出去,還掉外債,之后用剩下的一點錢盤下這個小門面,從頭開始做起來。
老板經此一事也踏實了,認真跟著父親學手藝,可沒過多久,老人就去世了,帶著自己的手藝和一堆菜譜走了。
老板的手藝只有老人五成功力,但是因為老人的教誨,一直保持物美價廉,真材實料的原則,還是留下了一些回頭客。
聽完這個故事,王學斌心緒也不大平靜,他在想他自己,如果一開始養成了一些惡習,他現在會是如何
他不知道,也不敢去想。
“老板娘,結賬”
老板娘看了一眼單子說道
“八十掃碼還是現金”
王學斌一聽,微微有些驚訝。
“這么便宜”