菲麗絲越嚼的痛快，香味炸裂的越頻繁，讓她忍不住越嚼越快，然后變成了一個有趣的循環，根本停不下來，直到把那肉咽入胃中，唇齒之間還余留著那讓人難以忘懷的濃郁醬香。
這一次吃烤牛肉串與中午時候吃的感覺有些不同，美味之余，菲麗絲更能體會到看似普通的醬汁之中蘊含著麥格怎樣的智慧，牛肉鮮嫩的口感靠的是熟練的烤制技藝，而那風味獨特的醬汁，將麥格的智慧展現的淋漓盡致。
一串烤牛肉串很快被菲麗絲吃完了，舔了一下手指上的沾到的一點醬汁，她的目光中充滿了斗志。
看了一眼餐廳中正在紙上寫著字的麥格，深吸一口氣，拿起了手邊的一串牛肉串。
“……”
“……”
“不如……做個魚香茄子吧？！”
在紙上劃掉了無數菜名之后，麥格的眼睛突然一亮，在紙上刷刷寫下了幾個字，然后重重圈了起來。
魚香茄子這道菜也算是麥格的心頭好之一了，除此之外還有大排檔燒烤必備的烤茄子，都是能夠帶來幸福感的美味。
麥格當年在川蜀的一家小飯館吃到過一份讓他回味深刻的魚香茄子，正不正宗且不論，但從那以后，他就沒有再吃到過比這更美味的魚香茄子。
他后來還專程去了一趟，結果那個小區被拆了，那家蒼蠅館子也不知所蹤。
不過當年因為嘗到美味，麥格一時興起，問了幾句那老板這魚香茄子的做法，那老板倒也坦蕩，簡單和他說了做法，仔細想了想，用料步驟都還記得。
不過要想做出一道美食，僅知道用料和步驟是不夠的，調料的用量，火候的控制，還有最重要的——豆瓣醬的做法！
魚香茄子最重要的輔料是豆瓣醬，這種川蜀地區家家戶戶灶臺上都會擺著的調料品，是川菜最重要的調料之一，在不少川人的眼中，似乎做菜不放一勺豆瓣醬，這道菜就不完美一般。
油燒熱，加一勺豆瓣醬入鍋，頓時香味四溢，炒出來的菜味道厚重悠長，余味繚繞，回味無窮。
無論是魚香茄子、青椒回鍋肉，還是肥美的東坡肘子，這一勺豆瓣醬可是必不可少的。
而做豆瓣醬，也是媽媽們的必備技能。
麥格作為一個奶爸，確實沒有掌握這種技能。
不過作為一個川菜愛好者，也diss過不少川菜館子，為了讓自己顯得專業一點，豆瓣醬這種最基本的東西還是有所了解的，郫縣也去過幾次，看過餐館老板做豆瓣醬，但沒有問菜譜，現在只記得一些配料和步驟。
麥格看著紙上剛寫下的步驟和食材，嘆了口氣道：“現在知道的這些資料……等于從零開始，離爭奪賽開始還有五天，也不知道能不能做出一份完美的魚香茄子。”