佛跳墻太浮夸,不合適日常人家自己做。
那么多高端食材,自己在家燉,要是一個失誤,可不得心疼的要死。
得是西紅柿蛋湯這種返璞歸真的湯,簡單易學還好喝。
這么一想,麥格自己都想喝西紅柿蛋花湯了。
沖了個冷水澡,精神立刻抖擻。
換上廚師服,麥格下樓開始操持早餐的準備工作。
西紅柿蛋花湯的菜譜麥格沒有從系統那里拿到,不過這樣簡單的一道菜,就算沒有系統,他覺得自己也能搗鼓出來。
在西紅柿雞蛋湯屆,一直存在著先煎蛋還是先炒西紅柿后在湯中倒入蛋液的爭議。
這其實兩種做法,麥格都吃過,談不上誰更高端,好壞在于個人口味。
雞蛋先用豬油煎炒之后,在用來煮湯,湯汁的味道會更為突出和鮮美,湯也會顯得更濃一些。
而在關火之前在翻滾的湯汁里倒入蛋液,讓蛋液散成蛋花,就能收獲一碗滑嫩蛋花湯,口感極佳,酸甜可口。
小朋友才做選擇,麥格將兩種方式的西紅柿蛋花湯各做了一份。
早餐餐桌上,眾人看著桌子中間的兩大碗蛋花湯,都有點迷糊。
“父親大人,這是新菜嗎?”艾米看著麥格問道。
其他人也是紛紛看向了麥格。
“是的,今天早上突然蹦出來的想法,第一次嘗試做,用了兩種不同的方式,大家嘗嘗看。”麥格點頭。
每一道新菜的誕生,都需要有勇士作為試吃員提出他們寶貴的建議。
“看起來顏色很漂亮,應該會很好喝吧,我要那個看起來像花朵一眼漂亮的。”艾米指著蛋花湯說道。
“好的,我給你盛一碗。”麥格給艾米舀了一碗蛋花湯,點點蛋花均勻點綴在湯中,看起來顏值確實比那煎過的雞蛋湯更高一些。
“我覺得這碗好像更香一些,我要嘗嘗這碗。”米婭拿起勺子,給自己盛了一碗西紅柿雞蛋湯。
眾人紛紛做出了選擇,兩碗湯很快便被分完了。
“呼呼……”
艾米小口吹著勺子,然后把湯喂到嘴里。
酸甜的味道頓時在嘴里散開,讓她眼睛微亮,滑嫩的蛋花在嘴里打了個轉兒,便滑進了喉嚨,只留下了淡淡的香味。
“好好喝啊。”艾米說了一聲,湊到碗前,用勺子一勺接著一勺的喝著,津津有味的樣子,讓人看著覺得食欲大增。
米婭端著碗,輕輕吹了吹,湊到碗沿喝了一口。
濃濃的蛋香在口中蕩漾開來,豬油的葷香與煎蛋相輔相成,搭配上酸甜的西紅柿,讓沉寂了一晚的味蕾被瞬間喚醒。
是讓人難以拒絕的美味!
恰到好處的鹽味,就算是早上喝著也覺得很舒服。
“煎蛋的湯也好好喝,沒想到雞蛋湯還可以這樣做。”米婭喝了小半碗才舍得放下碗,驚嘆道。
菲麗絲欽佩的看著麥格,小小的一顆雞蛋在麥格的手中,總能化腐朽為神奇,變成令人驚嘆的美食。