李方一邊熏制野豬肉一邊和直播間的觀眾閑聊的時候,群里突然有人私信了李方。
一個之前在李方這買過水果的粉絲,想找李方買一些野豬肉和一只野兔,問李方賣不賣。
李方一時不好回復,躲開攝像頭去找老獵叔和六叔公商量了一下。
老獵叔和六叔公隨口就答應了,畢竟除了野豬以外,野兔野雞這些東西山里面多的是,想要隨時都可以來抓。
李方又問了一下秦銘楚樂羅子軒三人,羅子軒直接搖頭不要,他自己又不會做飯,拿了也沒用,而且他還想在李方這里混一段時間呢,在李方家這邊比在魔都和秦銘混酒吧之類的好玩多了。
秦銘和楚樂考慮了一下,一人要了一只野豬腿。還有3只野兔2只野雞1只斑鳩,倆人又瓜分了2只野雞,一人一只。
李方回復了想購買野豬肉和野兔的粉絲,答應給他寄20斤野豬肉和一只野兔過去,至于多少錢等下山了以后把野兔稱重了以后告訴他。
李方回復完以后想到了經常送自己禮物的諾諾,也私聊了她一下,不過沒有回復,估計還沒有起床或者在忙。就沒有在私聊她,而是繼續一邊熏制著野豬肉一邊和直播間的觀眾閑聊。
所有的野豬肉熏制完以后,李方看了眼時間,也到了快12點了,就讓其他人坐著喝茶休息,自己開始做了午飯。
不過李方讓熏制野豬肉的時候經常偷懶的秦銘樹林子里砍了一些松枝、柏丫回來,自己去昨天發現野蔥的地方采了一些野蔥回來。
在熏制豬肉的火堆里面李方埋了幾個番薯進去,準備當中午的主食。
把昨晚抓的斑鳩殺了清理干凈,剁塊。老規矩,不要的內臟給了三只狼犬。拿一只干凈的鍋煮了半鍋水,煮開以后,把斑鳩放進去,煮熟撈出。洗鍋重新燒了一鍋水,在把斑鳩放進去煮,加入昨天剩下的蘑菇一起燉煮。
把秦銘砍回來的松枝、柏丫還有昨天煮茶以后倒掉的白茶葉子和樹枝,還有剩余的沒有煮的白茶葉子一起放到一邊。從熏制野豬肉的大火堆里面挑出燃燒的木炭另燒了一個小火堆,然后用木棍沿著火堆插了一圈,
穿上藤子固定起來,變成一個圍著小火堆的高高的架子。
將鹵水鍋中的兔腿撈出來,趁熱抹上一層薄薄的醬油,用繩子系上,然后拎到架子邊上,拿棍子從架子中間穿過去,將6只兔腿依次掛在架子里面火堆上方。
用芭蕉葉將架子圍成一個筒子,底下丟進去松針柏丫白茶葉,頓時濃煙滾滾,兔腿就這樣被熏制著。
把鹵水里面的兔頭也拿了出來,放到一個盤子里。把鹵水倒掉,清洗干凈,然后起鍋燒油。
切了幾個木屋里常備著的干辣椒、大蒜,油熱以后到倒了進去。炒出香味以后把切好的兔肉丁放進去爆炒,依次加入調料,等炒熟以后撒上野蔥花,翻炒出鍋。
李方把鹵兔頭、爆炒兔肉丁先端到眾人的面前。
老獵叔看著這兩個菜,又看李方繼續去端菜了,感慨的說道“我們這那是進山打獵啊,完全就是來野餐的吧,這菜比在山下吃的還好。”
“那不能怎么說,方子現在做菜可是有一手了,前幾天做的那一桌可比這個好多了。”六叔公笑著說。