因為家里油少,魚腹的那點肉煎一下,也能有油花,香噴噴。也因為這點香味,弟弟每次都說姐姐做的魚湯最好喝。
兩條大點的鯽魚用來燉湯,剩下小魚把內臟清洗一下,和小蝦米一起,烤焦了吃。
每天都是這樣的菜,田韭兒已經做的很熟練了。
鯽魚煎到兩面金黃,放水沒過魚。添一把柴火,等水開,顏色泛白,待到魚肉軟爛時,放幾顆鹽粒,放蔥末,瞬間魚香撲鼻。就著熱熱的魚湯,吃餅最配了。弟弟雖然每天說想吃米飯想吃紅燒肉,但是魚湯配餅,他也能吃的有滋有味。
裝好湯,鍋里烘烤著小魚蝦。
田韭兒準備去叫爹娘回家吃飯,她出門朝著田地里走去。
田家世代在荷花村以捕魚為業。
自從官府收了舟稅還要收地稅后,家里也在田里種上了莊家。白天,他們去洞庭湖捕魚,早上兩個時辰在地里勞作。現在正是收芋頭的時候。
洞庭湖一千二百里,外圍的水路數條。
在堤岸外,沿著水路,連綿著幾百畝的蘆葦濕地,這里種不了糧食,但又收租錢,漁民把蘆葦開墾出來,泥地堆高,田壟間水溝相同,泥土里種上芋頭,長勢很好。這里水分充足,黑泥肥沃,芋頭葉片深綠,長的有一人高大。
放眼望去,是連綿茂盛的綠色。在寒冬里,也十分有氣勢。
挖完幾壟芋頭,田老爹額上已經冒出了細汗。
他坐在芋頭葉下,拿著煙斗,吧嗒吧嗒的吸著煙。
劣質旱煙,很干烈,田老爹有些虛浮的身體剛勞作完,又吸著寒氣,偶爾會猛咳幾聲。
田老娘一手拿著鐮刀,熟練的把芋頭葉削掉,面容愁苦。
他爹,今年咱家還沒攢下幾個錢呢。一年到頭的起早貪黑,才攢了五兩碎銀。馬上就要過大年,舟稅的銀子還沒有湊齊。可怎么辦吶下個月虎鯊幫的過橋費,怕是交不上了。
田老娘手上鐮刀不停削著,絮絮叨叨,嘆著氣。
蒙泉縣城的舟稅是每年六兩銀子,須在過小年前交清,否則來年要是再用船,就扣押船只,不交不行,洞庭湖漁民世代打漁為生,這是斷了他們的生路。
而虎鯊幫更是不能得罪。它是洞庭十五縣境內的六大幫派之一,盤踞湖上的舟山島,在偌大的洞庭十五縣境內橫行上百年,壟斷了方圓千里大小湖泊、河運要道,官府也要敬他們三分。
周邊漁民為了不受水匪侵擾,需要交過橋費,每月一兩銀子。若是不交,漁民不能湖內打魚,也不允許漁船進入縣城賣魚。若是有偷偷入湖的人,就會被水匪劫船。
他們和水匪就是一丘之貉。
田老爹鎖著眉頭,吧嗒著旱煙。
這芋頭長得不錯,還能賣個好價錢。他說道。
芋頭的錢扣除地稅,也剩不了多少了。田老娘愁眉。
吧嗒