史二家的昨天晚上就聽說小主人來了，今天早早的就把鋪子打理好了，站在門口等她。
蘇若錦連連擺手，“你們該干啥干啥，就當我是正常一顧客，我來點早點就是。”
史二笑的眼不見縫，“哪那能，小東家很久沒來了，你現在不僅是主子，更是最尊貴的客人。”
蘇若錦一臉笑意，站在門口朝早茶鋪子看進去，鋪子整潔干凈，客人進進出出，熱鬧中透出幽靜，一股子書院學派的氣息。
史二家經營的不錯，蘇若錦笑著點點頭。
得到小東家的認可，史二高興的很，連忙引她進店，“我家二小子時常研究書院夫子、學生們的喜好，把這里弄得文皺皺的，夫子與學生們可愛來了，不僅有好吃的，還有好書、好字畫可看。”
蘇若錦朝史小二豎大拇指。
史小二靦腆的撓撓頭，“沒讓小東家失望就好。”
“很好。”
蘇若錦一直擔心家族制經營，會在經濟上形成貪腐、經營上形成死板模式，沒想到史小二是個有想法的，把鋪子打理經營的不錯。
在這幾年里，史家大兒子早與山腳下里正的女兒于阿水成婚，已生有兒女，史小二也與與趙瀾送的丫頭彩云成婚。
蘇記早茶鋪子雖說是蘇若錦的，但何嘗不是史家安生立命的地方呢？
一榮俱榮，只有把早茶鋪子經營好了，他們的生活才會更好。
蘇若錦與趙瀾坐下來吃早茶，把這里經典的樣式都點了一遍，味道還是當年的味道，做的不錯，挺地道，但因為動亂與天災的原因，幾乎沒有推陳出新。
吃完早飯，她說，“瑾哥哥，你若是忙，先去忙，我教幾道點心給史嬸他們。”
史二一聽有新品種，高興的很，眼巴巴的等著。
趙瀾慢悠悠道，“我不忙。”出來就是陪小娘子游玩的。
蘇若錦笑道，“那等我做好新點心，你幫我嘗一下。”
“嗯。”
蘇若錦做的點心，有中式的蕓豆卷、藕粉桂糖糕、糖蒸酥酪、西式的有蛋撻、奶卷。
為何一口氣教這么多，完全是因為她現在連回京城的機會都不多，現在哥哥不在東山書院這邊上學，就難到這邊來了，這次要不是趙瀾帶她過來，估計等過年核賬再過來了。
這次她教的幾款點心，食材都是現在時令的食材，比如藕粉、棗泥山藥等，在市面上都可以買得到。
蕓豆卷以蕓豆，紅豆為主料制作的傳統藥膳點心。色澤雪白，質地柔軟細膩，餡料香甜爽口，曾是某朝某太后的御用點心。
將蕓豆去皮加入堿等蒸熟刮擦成泥，將和好的蕓豆泥搓成圓條，放在濕布中間，壓成片狀，再抹成長方形薄片，鋪滿三分之一的濕布上，在上面鋪滿紅豆沙餡或是芝麻餡，將另一半濕布蓋在餡上，壓實。
將濕布揭開，將一半蕓豆泥卷成一個大卷圈，捏實后，撤出卷進去的濕布，按同樣方法，卷起另一半蕓豆泥即為蕓豆卷。
然后包入豆沙或者黑芝麻餡，輕輕的卷好，漂亮精致可口的小點心就成了。
小小的，一口一個，吃到嘴里，那叫一個軟少甜糯。
站在廚房門口等待的趙瀾第一個享受到了甜蜜。
第二道藕粉桂糖糕，這是個時令小吃，是江南傳統美點之一，把藕切成片，搗水取汁后過濾，倒入水，最后隔水拿出沉淀物藕粉，混合面粉、白糖、桂花蒸煮，一道美食就成了。
喜歡q彈的人，特別喜歡這道藕粉桂糖糕，當然喜歡甜食的趙瀾也非常喜歡，再次第一個嘗了藕粉桂糖糕。
第三道糖蒸酥酪，乍一看，好像西式點心，實際上是一道中式奶制品，主料鮮牛奶、酒釀汁、冰糖、杏仁片等，以小火蒸制而成。
出鍋后，又細又白又細滑，加以枸杞點綴，一口氣能勺兩碗。
蘇若錦自己就扒了兩小碗，跟雞蛋羹一樣，但比雞蛋羹細滑多了。
中式做完，來做西式，第一個上的是蛋撻，當然在現代，蛋撻的口味很多，什么港式、葡式等等。
現在沒這個條件，只能做最簡單基本的，用牛或羊乳、砂糖、雞蛋、皮子等烘烤而成。
內里雞蛋液部分滑滑嫩嫩，外面蛋撻皮子脆脆香香，一口下去，怎一個絕妙了得。