晨練之后,從公園回到家,簡單的沖洗了一下,換了身衣服,李牧開著車向咖啡廳駛去。
自從那天使用了小型人氣聚集儀后,這些天忙著探店,已經六七天沒來過了。
到了地方,剛找了一個舒適的位置坐下,拿了一本書翻了兩頁,店長紀寒就一臉笑意的走了過來。
“老板,咱們盈利了”
“盈利了”雖然已經預測到了,聽到結果他還是有些欣喜。
店長紀寒高興的說道“是,盈利了。”
“最近這些天,店里的人氣直線上升,基本上每天都能保持盈利狀態。”
“這種趨勢如果能繼續下去,咱們店就活了。”
說著語氣有些激動。作為店長,從開業至今月月賠錢,紀寒的壓力很大,無奈人氣太低,她也找不到合適的辦法。
即便李牧接手后,態度很好,表示不在意虧損,紀寒心頭始終壓力重重。
終于,最近這些天迎來了曙光,店里的客流量增加了幾倍,每日都保持在盈利狀態。
這讓她松了一口氣,如果現在的人氣能夠保持下去,這個店可以說就活了。
想到這里,紀寒拿出一份表格,遞給李牧。
“老板,我專門做了一份統計數據,您看看”
說著指著左側的數據說道“這是上個月咱們店的經營數據。”
李牧跟著她的手指看過去。
日均客流量35人;人均消費額48元;日均營業額1680元,月營業額50400元。
毛利率百分之七十,月毛利潤35280元。
固定支出月房租成本15000;月人員工資成本40000;水電雜費3500。
總支出58500元。
毛利潤35280元減去固定支出58500元。
上月份虧損23220元。
怪不得咖啡廳要轉讓,人氣這么慘,月月都要虧,誰頂得住啊
見李牧看完,紀寒又指著下面的一組數據道“這是最近七天的經營數據。”
日均客流量118人。
人均消費額45元。
日均營業額5310元。
紀寒接著說道“相比上個月,雖然人均消費額有所下降,日均客流量缺翻了三倍還多,如果本月能一直保持這個趨勢,盈利是一定的。”
“針對這份數據,我專門做了一份預估,您看”
李牧點點頭,順著他的手指看去。
以日均營業額5310元計,每月30日記,月營業額高達159300元。
按毛利率百分之七十算,月毛利潤111510元。
減去每月固定支出58500元。
月凈利潤達到53010元。
紀寒臉色激動道“如果現在的人氣保持下去,店里從此不但不再虧損,每月還能產生五萬左右的凈利潤。”
李牧點點頭,驚訝道“這么多”
紀寒道“如果能夠一直維持現在的人氣,確實這么多。”
想了想,李牧再次問道“客流量增加了這么多,你們七個人忙得過來嗎”
紀寒猶豫了一下,不知道李牧是什么態度,還是決定往好了說。不能生意剛有起色,忙了一點,就要求增加人手,萬一人氣再下去了呢
“老板您放心。剛開始幾天沒經歷過這么大的客流量,確實有些手忙腳亂。這幾天好了一些,已經能慢慢適應。”