賈環下午放學后，去了一趟冰淇淋雪糕店，隨著盛夏的到來，雪糕店的生意更火爆了，鐵牛一個人根本忙不過來，所以紅菱也到店里幫忙了。
另外，小胖子徐渭已經同意入股了，而且十分財大氣粗，一千兩銀子嘭的一下就砸到了賈環的面前，不過有個條件，那就是他要派出一個管事參與經營管理。
說實話，這條件并不過份，畢竟是占股五成的大股東，派個人監督管理也很正常，所以賈環想都不想就同意了。
而有了徐小胖這一千兩資金的注入，新的分店很快就開起來，而且一開就是三家，內城兩家，外城一家，不過賈環仍不滿足，他的打算是這個夏天開到十家，全面占領整個京城的市場。
在此值得一提的是，徐小胖派來參與雪糕店經營管理的人姓許，叫許世杰，年約四十來歲，不僅能寫會算，而且十分精明強干，很快就解決了冰塊供應的問題，如今冰淇淋雪糕店能夠直接從官營的冰窖里拿冰，而且價錢比私營的冰窖還要低一點。
再加上如今雪糕的制作和加工流程越發的熟練了，所以成本也隨之降了下來，以前成本要十文錢左右一支，如今五文錢就可以了，足足降了一半，但售價依舊是二十文錢，所以利潤也跟著翻倍，真正的日進斗金。
這就是壟斷的好處了，在沒有競爭對手的情況下，無論什么行業都能獲得暴利，如今京城的雪糕生意獨此一家，不是壟斷是什么
本來呢，近日已經有了類似的山寨產品出現，但剛露頭不久就消失了，賈環雖然不知是什么原因，但估計也是跟徐小胖有關，而當初拉他入伙，看中的不就是這個嗎
且說賈環放學后到了南居賢坊，這里的冰淇淋雪糕店目前已經變成了總店，所有分店都是從這里拿貨的，而為了免制作的秘方和方法外泄，鐵牛和紅菱都是親力親為，制作雪糕時，就連徐小胖派來的許管事都不能在場觀看。
賈環走進店鋪時，那許管事正在算賬呢，見到賈環進來，立即便站起來恭敬地施禮道“見過環三爺。”
賈環擺了擺手，問道“許管事，近來生意如何”
許管事微笑道“還行，新開的三家都開始營利了，請三爺您過目。”
賈環接地賬本掃了一眼，饒是他早有心理準備，但當看他到每日的營利數字時，亦禁不住心臟急跳了一下，因為刨除各項成本后，每日的純利竟多達十五兩左右，那么一個月就是四百五十兩，即便入秋后銷量下降，估計一年到手兩千兩銀子完全沒有問題，這可是純利啊，要知道王熙鳳放印子錢，一年才賺一千兩銀子，還害得不少人家破人亡的。
許管事當初被派來參與雪糕店的管理，心里還有點不以為然呢，只以為是小孩子小打小鬧，結果如今發現利潤竟然十分可觀，倘若將分店往全國擴散，這小小的雪糕店，每年能帶來的收益甚至可達數萬兩之巨，甚至是更多了。
所以許管事現在是干勁十足
“不錯，好好干，下個月給你漲工錢，漲到四兩銀子一個月。”賈環笑著將賬本遞還給許管事，這是位有能力的，倒是值得籠絡一下。
許管事忙喜道“謝三爺。”
賈環進了店鋪后面的院子，鐵牛和紅菱正在忙著制作雪糕，見到賈環，二人都連忙停下來行禮。
賈環笑道“現在店里的效益不錯，從下個月開始，鐵牛大哥的工錢漲到四兩銀子，紅菱姐姐漲到三兩。”