美齡粥又名民國美齡粥,也有叫豆漿山藥粥,是創于民國時候的菜品。
據說有段時間宋美齡茶飯不思,于是府里的大廚便用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥,宋美齡吃了頓時胃口大開,久而久之,就鐘意上了這道粥品。
再后來,流傳到民間,名日“美齡粥”。
美齡粥一般由糯米,豆漿,粳米,山藥,百合,枸杞以及冰糖等幾種食材熬成,以清淡簡樸營養豐富而著稱。
就拿豆漿來說,里面含有豐富的纖維素,可以有效阻止糖分的吸收,防止糖尿病;糯米中不僅有蛋白質,更是有人體需要的眾多微量元素和維生素,當然這些都只是其冰山一角。
經過民間的百來年流傳,不同地方的美齡粥經過當地人的改良,花樣上,味道上早已多種多樣,各具地方特色。
而系統傳承給塵凡的,就是五千年后中華大地上最正宗流傳范圍最廣的一種標準做法,無論口感,美感還是營養價值都是已經達到無法用頂級兩個字來形容的高度,只能用圣級來形容,就像超脫人類的圣人一般。
當然這圣級還有另一層意思圣人吃了都會欲罷不能
“圣級連圣人吃了都欲罷不能有沒有這么夸張啊”
等待的過程中,塵凡再次跟系統交流起了關于這圣品美齡粥的一些問題,聽著系統最后又來了個什么溫馨提示,塵凡看著還剩一分鐘的黑科技電飯煲呢喃了句。
不過在他品嘗了一顆那令人回味的枸杞子之后,這語氣上已經不是之前那么硬氣,死活不相信,甚至還有著一絲的期待。
當然這期待是作為食客而言,不是之前那種因為醫生的身份
“沒想到這青黑陶瓷居然也是黑科技產品。”
剛才系統那裝逼的聲音猶在耳邊,塵凡好奇地伸手摸了下那充滿古味的大陶罐,果然有著一絲冰涼的感覺入手。
根據系統介紹,這青黑陶罐不僅具有恒溫控制系統,能夠維持每種食材始終處于最佳的溫度狀態,比如這糯米粳米,一般要控制在45度之間,而黃豆則控制在7度之間,這樣可以保證他們的營養價值維持在最巔峰狀態和內部菌種的活性達到最活躍的水平。
另一方面也是可以防止一些蟲卵的出現,要知道米類的食材溫度一變化,很容易生蟲霉變。
而且這青黑陶瓷還有一個無水空氣殺菌功能,只要在里面的食材,都會處于這種功能的控制下,保證每一粒米每一顆豆都達到無有害細菌的標準。
不用說,塵凡從罐子屁股翻到罐子里,也看不出黑科技的一絲門道,唯有再次膜拜來表示下敬意。
“滴”
就在塵凡要伸手去碰那裝著百合和冰糖的小罐子時,粥品完成的提示音頓時響起,塵凡臉色一喜就快速打開蓋子。
“呼”
意想中滾燙的白煙并沒有出現,只有一股淡淡的米香逸散開來,鼻子抖動了下,塵凡感覺精神瞬間一震,連忙定睛一看。