“你非要這么稱呼也沒錯啦,畢竟是滴濾式的萃取。”桃花選擇忽視我的吐槽,“小黑還是喜歡用簡單粗暴的方法啊雖然也有他的創新啦,但我還是覺得咖啡應該更加精細才對。”
果然,鬼冢白前輩接來了一壺水,隨后便放在加熱器上加溫。
“我還以為他會忘呢。”桃花有些不甘心,“他接下來要做的是借鑒了著名的手沖咖啡松屋式手法。”
接著,我看到鬼冢黑前輩將已經燒好的水提起
銀壺里是新月月光,淌入了濾紙里的咖啡粉,隨后是一個棕色小扁勺,攪動了整片咖啡色。
“好厲害”我忍不住贊嘆。
“據他自己說,這樣的動作要持續45秒。”桃花說道,“這已經算不上傳統的松屋式手沖了。”
果然,鬼冢黑前輩的動作進行了兩次,水也分成了兩次加入。
“接著,蓋上蓋子,等著咖啡自然滴好。”桃花很應景地解說了一句,“但是,這里僅僅是把咖啡里的酸和香氣萃取了,算不上什么醇厚。然而他進行了第二次”
鬼冢黑前輩十分熟練地將蓋在漏斗上的蓋子掀開,斜壺傾入熱水,隨后繼續攪拌。可是這一次的攪拌和滴取要比上一次的時間短。取出漏斗放在一邊,只留下壺中那份棕褐色的液體。
白前輩拿來了一杯冰塊,將其中融化了的水倒去后,放在了鬼冢黑前輩的手邊。鬼冢黑前輩將壺中的咖啡倒入另一個杯子當中
“接下來才是我最不喜歡的地方用上調酒的方法是怎么回事,所以我和櫻從來就不做冰咖啡。”桃花吐槽了一句,隨后補充道,“小黑還說,自己這個做法和中國臺灣的某個頂級咖啡師2的做法不謀而合,將來某天一定要去和他切磋一番。”
裝有冰塊的杯子和裝有咖啡的杯子放在一起的時候我才發現,兩個杯子是一模一樣的,并且
鬼冢黑前輩將咖啡倒入了裝有冰塊的杯子中,順勢將兩個杯子合起,手也迅速地拋起
兩個杯子沒有松開,大概是其中有齒合的地方吧鬼冢黑前輩的手法非常漂亮,里面冰塊撞擊杯壁的聲音都非常有律感。
“前輩他是做過酒保嗎”
“那家伙確實做過一段時間的私人酒保,對方是個挑剔的客戶,有的時候會提出一些非常莫名的要求”鬼冢白前輩介紹道。
“才不是非常莫名”鬼冢黑前輩提高了聲音,“那個人簡直是在故意戲耍咖啡師。”
“鬼冢黑先生。”桃花有些不滿。
鬼冢黑前輩這才嘆了一口氣,將一個托盤放在了我的手上,隨后擱上一只白瓷杯子,再是
如同牛奶般絲滑的泡沫輕柔地鋪滿杯底,細膩的感覺溢滿杯沿,最后剛好停在了欲滿而不滿的狀態。我盯著自己面前端著的咖啡有一陣子愣住了。
“快點送過去,這個冰咖啡是給客人的。”鬼冢黑前輩很不滿我的怠慢。
我匆忙道了歉,桃花眼疾手快,將座位號放在了盤子里。
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載愛閱a,無廣告免費最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星a更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪