薛壯知道孫旭在想什么，瞪了他一眼，斥道“趕緊推”
孫旭忍著笑，趕緊收回自己視線。
夏月初將最后一碗倒入石磨的窟窿里，這菜洗手進去準備做飯。
秦錚洗完蝲蛄之后，已經把屋里兩口灶都點起火來。
夏月初把一口鍋添上水，另一口鍋燒干之后添油，將蔥姜蒜和香辛料，按照分量比例抓出來一大碗，直接倒進油鍋中開始快速翻炒。
調料的味道被熱油激發，混合成一股特別勾人食欲的麻辣辛香味道，彌漫了整個灶間，連院里都能聞到。
孫旭用力吸了一口，原本就有些餓的肚子，頓時抗議地咕嚕嚕叫起來。
香料炒到差不多的時候，夏月初將一大盆蝲蛄倒入鍋中，用力翻炒起來。
待蝦殼微微泛紅的時候，用鹽和醬油調味后，添入這幾日一直在灶上吊著給夏瑞軒補身子的高湯，蓋上鍋蓋燉煮入味。
此時另外一口鍋里的水也差不多燒開了，放入竹箅子，將另外一盆蝲蛄倒在箅子上，蓋上鍋蓋清蒸。
此時她才騰出工夫來，拿出新買的紗布，端來一盆清水，用紗布包住磨碎的蝲蛄在水里揉搓。
反復幾次之后，紗布里就只剩下青黑色的蝲蛄皮，磨碎的肉和黃順著紗布的縫隙被搓進水中。
一大盆磨好的蝲蛄，也只洗出來一大湯碗偏橙色的汁液來，放在一旁待用。
孫旭收拾好石磨，進屋看著自己的灶間一反之前清鍋冷灶的樣子，各種調料廚具都收拾得利利索索，碗柜里也擺上了鍋碗瓢盆，兩邊的鍋灶都冒著著白色的熱氣，一股過日子的氣息瞬間撲面而來。
此時清蒸的蝲蛄已經可以出鍋，另外一鍋麻辣蝲蛄也打開鍋蓋開始收汁。
一邊是純粹的鮮味，一邊卻是又麻又辣，聞著卻有都是一樣地勾人。
清蒸蝲蛄出鍋之后，夏月初把鍋內的水舀出去，重新烤干鍋內水分，用蔥花熗鍋后，將滿是蝲蛄肉和蝦黃的水倒入鍋中，用鏟子小心地貼邊輕攪鍋底。
鍋內的水越燒越熱，原本看不出什么的水面慢慢開始起了變化。
原本沉在鍋底的蝲蛄肉和蝦黃開始凝固上浮，如云如絮地飄在水面上，隨著水的滾沸上下漂浮。
那顏色，孫旭也不知該怎么描述，腦海中卻浮現出幾年前，在西北邊境偵查敵情時候，傍晚天邊那一抹瑰麗到讓人驚艷的霞光。
夏月初再攪動幾下，將鍋中的羹湯盛出來。
洗上幾根頭刀韭菜，篤篤篤幾刀切成末，揚手灑在湯面上，將顏色襯得越發生動亮眼。
而麻辣蝲蛄也收得湯濃味香，盛了上尖兒一盆出來。
薛壯已經在屋里坐定，抬手拍開了酒壇的封泥，有了酒味的加入，屋內的味道達到一個完美的平衡。
夏月初炒了兩個快手菜，又拌了個涼菜，最后端著湯碗進屋，穩穩當當地放在桌上道“蝲蛄豆腐，大家都趁熱嘗嘗”新新電腦版大家收藏后就在新打開，老最近已經老打不開，以后老會打不開的，請牢記:網,,，請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>