初味軒臘月二十七當日就關門歇業了，門口的大紅告示上寫著，年后正月十六重新開業。
臘月二十八屬于拜師宴跟慶功宴合二為一，邀請的客人比開業的時候幾乎多了一倍，所以初味軒上下打從二十七這天就一直在忙。
好在如今人手比當初多了一倍還不止，所以雖然零碎的雜事很多，但在封七和姜瑞禾的指揮下，大家都忙得有條不紊。
陳嬸兒一家一大早就趕過來了，怕是天沒亮就出門了。但是店里沒啥是他們能幫得上忙的，夏月初讓他們去陪著王樺說說話，畢竟兩邊也有一個多月沒見了，順便也許可以緩解一下王樺緊張的情緒。
這天不光是王樺緊張，曹雁輝也十分緊張，因為年后正月十六再開業的時候，就是他獨自開始挑大梁了。
今天舉行完拜師儀式之后，夏月初還要帶著他去各個席面上敬酒，好歹要混個臉熟，以后萬一有事也好說得上話。
夏月初當年拜師，雖然主要流程上還是遵循古禮的，但其實大部分繁瑣的程序都被簡化了。
而經過薛壯添改過的流程又太過復雜，別說是王樺，夏月初看著都頭疼，最后兩個人商量了一晚上，折中定下來一個既不簡陋又不折騰人的流程。
大廳里早就布置好了，一樓的桌椅也都重新擺過了。
二十八的時候，一樓坐的都是初味軒的一些老客人，還有衙門里的捕快，差役之類的客人。
二樓的雅間自然是留給官員們，還有各大酒樓的老板和縣里比較有聲望的鄉紳員外們。
夏月初這次宴會的主要噱頭就是熊掌和熊肉。
當然，熊掌只剩下一個了，所以只有主席面那桌才會有，熊肉倒是多得很，可以保證每個人都能吃到。
薛壯對夏月初要自己掌勺做菜這個安排十分不滿，她的手腕雖然已經消腫了，但俗話說，傷筋動骨一百天，雖然骨頭沒事，但到底傷了筋的，不該這么快就開始做菜。
堅持到最后，還是夏月初退了一步，承諾只有熊掌自己親自操刀，畢竟這道菜沒有什么需要顛勺切墩兒之類的力氣活要做。
而且之所以能把縣城的大小官員都請到，靠的也是這道在廚藝比試上奪冠的“掌上明珠”的名氣，其他的菜便改成她動口指揮，曹雁輝和陶波動手。
臘月二十八這天，還沒到請柬上寫著的時辰，初味軒門口就已經有客人陸陸續續地登門了。
曹雁輝跟陶波一起，帶著二廚們在后廚忙得不可開交，夏月初也在專心準備熊掌，
前頭本來是姜瑞禾跟封七負責，但是封七那家伙也不知道跑到那兒去了，她見客人來了，趕緊安排伙計們上茶、上點心招待著。
好在能夠收到請柬的客人，在人品和素質上都還算過得去，所以雖然很多人都在用欣賞的目光打量著姜瑞禾，但并沒有人開口調戲或是騷擾，這讓姜瑞禾原本提著的心終于放回了肚子里。
她這邊才剛松了口氣，就見韓雙林著急地跑過來，壓低聲音問“姜姐姐，之前夏娘子說給二樓上的好茶在哪兒我在茶水間里沒找到。”
姜瑞禾一拍腦門道“你瞧我這個急性，東西在對面樓上鎖著呢你先去把水燒起來，我這就過去拿”