做過的白菜卷的變型菜。
翠綠的白菜嫩葉下鍋汆水，出來之后再過冰水，登時變得比新鮮的時候還要濃翠欲滴。
鞭筍、腐竹、榛蘑等材料切絲，加入少許素高湯小火慢煨，待湯汁全部煨干之后，用處理過的白菜葉卷好，再取菠菜攔腰捆好，上鍋蒸熟，裝盤澆汁即可。
素高湯將幾種食材的味道統一融合起來，榛蘑的味道霸道地占了上風，鞭筍增加了口感的脆嫩，腐竹吸飽了湯汁，軟糯適口，咀嚼的時候，不知不覺便溢出湯汁，十分鮮美。
善玉大師一邊吃，一邊還不忘記照顧客人。
他笑著問“蔭澠大師，二十三年前我曾去東瀛講法，當時住在東瀛的護國寺，曾在寺中吃過幾日齋菜，這么多年了，依舊令人難以忘懷。只不過，當時肯定不會想到，今日會有機會跟東瀛的大師坐在一起，品嘗我們大齊的佛齋，只是不知是否合您的口味”
蔭澠聞言扯起嘴角，勉強露出個笑容，心里對善玉大師的明知故問十分不滿。
桌上有一個算一個，無論是僧人還是府衙的官員，
全都吃得贊不絕口，就連從東瀛一起前來的幾位僧人也都吃得抬不起頭來。
蔭澠自己更是自打上菜開始，幾乎就沒放下過手中的筷子。
善玉就坐在他身邊，難不成都看不見么
連東瀛百姓都知道護國寺的齋菜難吃，又何必非要把話挑明了來問
“善玉大師，大齊地大物博，這佛齋做得也是精巧無比，口味出眾。”蔭澠一邊試圖將這種差距歸結到物產上面，一邊用目光在桌上眾人身上逡巡，很快就將目光投向自己身邊作陪的閆文遠身上，笑著問，“閆大人的表情似乎一直都不太明朗，不知是不是齋菜不合胃口”
閆文遠今天的確有些食不下咽，倒并不是因為齋菜不合胃口，也不是因為他無肉不歡。
而是因為他突然發現，夏月初居然連齋菜都可以做得這樣出色，心里頗有些說不清道不明的酸楚。
為什么每當他下定決心想要將夏月初從心底移除的時候，都會發現一些以前沒有看到過的閃光點，讓他
再次沉淪下去。
這樣下去，叫他如何舍得抽身
他正想得暗自神傷，不想卻突然被蔭澠點了名。
“蔭澠大師誤會了，我的表情不夠明朗，并不是因為佛齋味道不好，而是因為齋菜的味道太好了。”
“哦”蔭澠追問道，“不知這是何緣故啊”
“此番若不是二位大師親臨東海府，我們也吃不到這么高規格的齋宴，但是二位又不能長住在此，等二位大師離開之后，也不知道何年何月還能再吃到這樣好吃的齋宴了，您說，是不是菜越好吃越讓人忍不住傷心啊”
閆文遠這話說得桌上的人全都笑了起來。
張吉松也開口玩笑道“二位大師有所不知，閆大人在我們東海府，那可是出了名的老饕，什么地方有好吃的，什么地方就有閆大人，無論是高檔酒樓還是街邊小館，想知道哪里好吃，只管問他就是”
“慚愧慚愧，也就這么點兒拋不掉的愛好了。”閆文遠笑著擺擺手，示意可以把話題從自己身上轉開了。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>