夏月初是十分愛吃香辣蟹的人，前世的時候，她甚至會專門為了吃某家店的香辣蟹而飛去那個城市，吃完再飛回來，不耽誤第二天工作，也算是愛得深沉了。
許多人覺得，螃蟹，只有清蒸才是最原汁原味的吃法，不流失蟹的鮮美，也不會有其他調料掩蓋蟹的味道。
所以當香辣蟹剛剛面世的時候，許多老饕都是嗤之以鼻甚至十分不齒的。
在他們看來，這種做法，只是為了掩蓋蟹的不新鮮。
而新鮮的蟹若是做成香辣蟹，完全就是糟蹋了好東西。
但也有嗜辣之人，很快就接受了這種新的做法。
直到后來，香辣蟹漸漸被大部分人接受，這才開始風靡全國。
有句老話叫，七上八下吃河蟹，說得便是七月上旬長臍肥，八月下旬團臍肥。
如今這個時候，長臍的雄蟹正是好吃的時候，團臍雖然還沒到最肥美的時候，卻也還是可以吃上一吃的。
香辣蟹需要掰掉蟹臍，將河蟹從中斬成兩半，去除蟹胃和蟹腮，下鍋炸香之后，另外起鍋，將各種調料炒香之后，倒進去大火快翻，讓蟹在鍋中翻滾，沾染上滋味，最后撒入一小把青蒜后出鍋。
辣油紅艷，蒜苗青翠，再配上橙黃色的蟹殼，看起來就叫人食指大動。
更不要說那經過反復磨合搭配，最后炒制出來的秘料，香辣可口，叫人還未啟筷就已經垂涎欲滴。
香辣蟹用筷子吃著不方便，沈江也不是個瞎客氣的人，干脆就直接下手了。
蟹黃醇香，蟹膏腴潤，蟹肉鮮甜可口，這所有的一切，再配上香辣的底料味兒，簡直就是完美得叫人想哭。
沈江吃得十根手指上都是辣油，也舍不得去洗手，直接放進嘴里嗦一下，繼續朝下一只進攻。
這一大盆香辣蟹，簡直是太得沈江的歡心了。
自打這個上來之后，他就沒再拿起過筷子，一直專注地啃著螃蟹，連跟薛壯聊天都顧不得了。
最后甚至連炒掉下去的蟹爪都被他一一從調料中翻出來啃了。
若不是薛壯在場，他說不定都能要個饅頭，把下面的湯汁全部蘸著吃掉。
等到盆里再也翻不出半點兒能吃的東西之后，沈江這才意猶未盡地招呼侍女，端著銅盆過來洗手。
沈江細細地細過手，邊用帕子擦手邊高興地說：“來這一趟又吃到了新菜，回去之后，陳大人肯定又要羨慕得緊了。
我這趟來之前他還開玩笑說，就算是為了吃夏娘子的手藝，也得抓緊給你恢復身份，到時候好讓夏娘子把酒樓開到京城去。”