火鍋底料中加入牛油和各種香料，容易保存攜帶而且不易變質。
夏月初之前就已經做過簡單的濃縮湯料給薛承帶著外出，但當時周圍環境寒冷，加上來回所用的時間不多，所以在防腐保鮮上面并沒有花什么功夫，這次主要需要嘗試的，就是如何延長火鍋底料的保存時間。
簡易方便面似乎是最好實現的了，利用方便面之父安藤百福最開始的方法——瞬間熱油干燥法，將已經調味過的面條油炸使之干燥，既方便存放又方便攜帶，可以干食充饑，也可以用熱水泡開吃，十分方便。
至于要做罐頭，是因為那四個西洋來的玻璃匠人，最近終于搗鼓出了夏月初想要的玻璃容器。
所以夏月初自然而然就想到了罐頭。
前世，跟她同年代的東北小孩說不定都有印象，媽媽會用輸液用過的玻璃瓶子，灌上滿滿的西紅柿醬密封起來，等到冬天新鮮蔬菜很少的時候，就可以拿出來解饞了。
但是如果真的想做罐頭，她要面對的問題也很麻煩，現在做出來的玻璃罐子都跟后世收口的玻璃花瓶似的，沒有螺旋圈口，更沒有配套的瓶蓋，該如何封口密封？
即便能找到能工巧匠，給玻璃瓶打磨出圈口，做出密封的蓋子，肯定也是很費功夫的，根本無法大批量地制作。
而且玻璃瓶子攜帶運輸都不方便，萬一路上都打碎了，就也白費功夫了。
不過夏月初在這個事兒上算是藏了點兒私心，她原本就沒指望罐頭能夠大批量地制作，只想能找人弄出幾個，給薛承準備幾瓶吃的路上帶著。
夏月初天天忙著跟廖老爺子研究這些便攜食物，完全沒有察覺家里的情況，更沒發現夏家老兩口和夏瑞松已經在京城待不住了。
研究這種便攜的方便食品，跟開發一道新菜是截然不同的兩件事。這項工作，其實是十分枯燥乏味的。
單說做這個方便面餅，夏月初就需要一遍一遍地調整水面比例，揉面、抻面、油炸、放涼之后再泡發品嘗味道，之后還要進行詳細的記錄以便于對比。
她怕廖老爺子累著不敢讓他插手，又不想假手他人，少不得要自己親力親為。
這樣一天忙下來，夏月初小腿都站得發腫，嘗面條更是嘗到反胃，到家后一口東西也不想吃，只想立刻躺下休息，連去夏家老兩口屋里坐一坐的力氣都提不起來。
正月二十三這天，夏月初累得半死從廖府回來的時候，天都已經黑透了，連去城外練兵的薛承都比她回來得早。
還不等她拖著疲憊的腳步挪到床邊躺下，突然聽到薛承道：“大舅哥今日來找我，說岳父母跟他已經把行李都收拾好了，希望我幫忙聯系個商隊或是船隊，打算在京城過完二月二就啟程回東海府去了，這件事你可知道了？”
夏月初聽了這話，強打起精神，翻身起來問：“大哥來跟你說的？什么時候的事兒？”
“就是剛才我回來，正好跟大舅哥在院門口碰上，就跟我說了這個事兒，我還當他已經跟你商量過了，誰知進屋才發現你還沒回來。”薛承納悶道，“一直住得好好的，怎么一下子說走就急成這樣，居然連行李都收拾好了。
聽了這話，夏月初突然想到之前安氏話里話外流露出來的意思，心道，該不會是有人在背后說三道四，爹娘才會住不下去了吧？</p>