辛氏一番推辭后，就高興的應了下來。張氏領著小婷在做飯，辛氏也坐不住了，跟著下去幫忙。晚上簡單的兩個菜，一個白菜豆腐燴丸子，一個蒸蛋羹，主食是自家做的大包子。
吃過晚飯，盛玉貴和盛家興就來接辛氏母女回去了，從此之后，兩家的關系就更近了。
過年這幾天盛軒不是出去赴席就是在家跟小嵐學習箭術。盛軒不在家的時候，小文就接替盛軒跟著小嵐一起練。家里的靶子是盛軒抽空做的，看著小嵐的箭術百發百中，羨慕的父子二人不得了。
正月初八那天，小嵐一家子吃過早飯，就到屋后的豆腐作坊打掃收拾，她們家打算正月十二營業。年前已經收拾的很干凈了，娘幾個用清水洗刷磨盤、鐵鍋、模具上的浮灰，盛軒則是按照小嵐的要求制作模具，因為她想試著做其他豆制品了。
將昨晚泡好的豆子放到磨盤中，磨成豆漿。然后用麻布過濾豆渣，豆渣需要反復清洗，直至沒有漿液，將豆漿放入鍋中煮開，然后點漿，等豆漿變成豆花。小嵐讓小婷在盛軒剛做好的長形模具底下鋪一層原色麻布，然后用瓢舀上豆花倒在麻布上，再鋪上一層麻布，如此反復操作多次，看起來就像千百張疊起來的樣子，將整個模具疊滿后，將木板蓋在模具上面，再用大石塊壓在木板上擠壓水份。
半個時辰后，小嵐看著水分擠壓干凈了，就讓張氏拿了個搟面條的長搟面杖過來，盛軒將模具中的豆腐皮取出搬到桌子上，用搟面杖將麻布一層層的卷起來，取出完好的豆腐皮。
“閨女，你這是做的什么呀”張氏和盛軒一邊取豆腐皮和麻布，一邊驚奇問。
“娘，這是豆腐皮，也叫千張。咱們今天中午試吃一下，好吃的話，咱們就上新品。”
張氏滿臉欣喜，笑著道，“行啊，我閨女想的點子差不了。”
此時另一盆豆漿也磨出來了，倒入開水燙漿，用瓢攪拌幾下后，將上邊一層泡沫撇掉后再開始濾渣，濾好的漿汁倒入鍋中煮開，將鍋上面的泡沫撇干凈，隨著豆漿中的水分慢慢蒸發，豆漿表面凝結出一層薄薄的皮層，小嵐快速的用手抓起，將其掛在一早準備好的欄桿上。灶臺的火不能燒的太急，不能讓鍋里的豆漿沸騰起來，沸騰起來的豆漿是不會凝結皮層的。隨著水分的蒸發，豆漿表面會反復形成皮層，然后重復之前的動作。等豆漿表層不再凝結皮層的時候，就大火頂起，直至將豆漿煮至粘稠，將方才掛起來的皮層裹上這些粘液，然后晾在通風處。
“姑娘，你這又是做的什么呀”張氏問道。
“娘，這叫腐竹，不過要等曬干了才能吃。”小嵐笑著道。
“閨女，你太是那個了，你腦子里怎么這么多新奇的想法啊。”張氏感嘆道。
做完這一鍋，娘三個就回前屋做飯去了，盛軒和小文依舊做模具。
中午小嵐將豆腐皮和大蔥切成細絲放到盤中備用，鍋中燒水，加上一點咸鹽，水燒開后下入豆腐皮燙一下后撈出放在涼水中過涼，用力擠干水分放入盆中。然后小嵐就開始調制料汁，將大蒜用刀拍一下，切成蒜末，辣椒切碎，裝入碗中，澆上熱油激發出香味，再往里邊放入醋、咸鹽、醬油攪拌均勻后，倒入裝著豆腐皮和蔥絲的盆里，攪拌均勻后就可以開吃了。
“小嵐你做的這個豆皮太香了。”小嵐制作的時候張氏和小婷全程看著，不用吃，光看著都覺著爽口。