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          第15章 悶飯(1 / 2)

          睡覺的時候小木窗沒有關好,風吹進來很涼,被子不太厚她被冷醒了

          打開門看了一下外面的情況,雨很大,把院子里的泥都擊碎成泥水了,這時候下去估計鞋子全部陷進黃泥巴里面去

          天色已晚,眺望遠方的樹林只看得到被霧水覆蓋的影子,白茫茫的一片

          肚子也咕咕響起來了,去廚房看看有什么能吃的

          看到儲存室墻角有一堆土豆,她突然很想吃土豆鍋巴飯,用農村大灶做的最好吃了,外公外婆在的時候,她們經常做著吃

          這會天氣很涼,想著只做一頓很費時,反正不會壞,多做點明天吃也可以

          米很少,做干飯不夠,她買了一袋二十公斤的放背包里,隨吃隨拿,萬一別人來家里,看到有這么多白米接受不了

          把土豆拿出來清洗準備削皮,沒有看到能削皮的東西,才想起來外公說過以前吃土豆紅薯都不會去皮,那會糧食緊缺,皮洗干凈一起煮,還能省點糧食

          看到旁邊有鐮刀,拿過來把皮刮干凈放進木盆里面泡著,然后去把火生起來,鍋里加水,水熱放洗好的大米進去

          水開后大約煮十分鐘左右,用筷子夾一點米粒用手捏一下,半生不熟的時候就可以用筲箕把米和米湯分開,等會盆里的米湯剛好可以喝

          切了一點放背包里面的火腿腸,臘肉,跟土豆一起全部切小塊,把鍋洗干凈后燒干,放油,油熱放臘肉進去煸炒一下,然后加入土豆塊,土豆塊四周金黃后加火腿丁,加鹽調味,她喜歡吃辣,又切了兩根廚房現有的干辣椒下去,翻炒均勻后把菜全部平鋪到鍋底,把旁邊瀝干水的米平鋪到菜上面,四圍著鍋邊加一小碗水,把木蓋子蓋上

          去灶前把多余的柴拿出來放下面的灰埋著,讓其熄滅,用小火慢慢烘,她喜歡吃鍋巴,所以多烘了幾分鐘,過程中土豆臘肉的香味不停從鍋邊冒出,肚子也叫的更大聲了

          好在這會雨很大,飯香味都被雨水沖刷走了,也不用擔心被別人聞到

          打開蓋子,用鍋鏟把米把菜充分混合,鍋底有一層金黃的鍋巴,油香酥脆,盛出一碗飯就著米湯一起吃,每一口都包裹著臘肉的咸香味

          太久沒有吃米飯了,一口氣吃了兩碗米飯,喝了兩碗米湯,肚子撐得鼓鼓得

          飯煮的挺多的,她看了一下估計明天都夠吃了,蓋上蓋子就在鍋里,明天方便熱

          從缸里用大木水勺舀水,把碗筷放木盆里準備洗干凈,臘肉有豬油不用洗潔精洗不干凈,剛準備去淘寶寶買,突然想起來外婆說過,她們以前沒有洗潔精,都是用草木灰洗的

          跑到灶下面從下面抓了一點草木灰,放水里洗了洗,效果很好

          廚房收拾干凈后,用另外一口干凈的鍋燒了一鍋開水,她穿得原主的鞋,鞋子有點薄,腳挺冷的,等會想泡一泡腳

          把水溫在鍋里,去臥室準備把床重新弄一下,睡覺很重要,睡得舒服更重要

          下雨天黑得非常快,晚上也沒有月亮,導致一點光都沒有

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