如今的她,小小尖尖的臉上,一雙明亮充滿神采的大眼睛,睫毛又濃又長,像兩把小刷子,一上一下地忽閃著。原本枯黃的皮膚,也白皙了許多,帶著紅潤的光澤。一笑起來,兩個淺淺的小梨渦若隱若現,那小模樣,可惹人疼了。
九嬸忍不住捏捏她的小臉,笑道:“行,今天九嬸就聽我們小葉子的。你說腌什么咱就腌什么,你說怎么腌咱就怎么腌。”只要鹽放得夠,反正腌菜壞不了,味道不咋地也將就著吃吧!
顧夜小眉頭微微蹙著,一本正經地背書歌子:“蘿卜十斤,辣椒粉一兩,醋一斤半,白糖四兩,四兩鹽,花椒、大料各兩錢,味精……咳咳,特制香料適量,水四斤……”
“等等!這其他的都還好,醋要一斤半,會不會太酸了?還有這糖……像咱們這樣的山里人家,那買得起那金貴玩意兒?花椒,嬸子知道,大料是什么?”九嬸聽得一頭霧水,心里直打鼓,這樣捯飭出來的蘿卜干,能吃嗎?
“九嬸,糖、大料和味……這種香料,我都帶過來了。如果你不喜歡吃酸的,就少放些醋唄。九嬸,咱們就試試吧,我師父不會騙我的,做出來的蘿卜干肯定好吃。”顧夜又把鍋甩到師父身上。
九嬸一聽,信了大半。人家老神醫可是山外面見過大世面的,這種奇特的腌制方法應該不會有錯。于是,她按照顧夜的提示,把家中原先晾曬的蘿卜干,取了幾斤出來。
在用熱油炸辣椒粉的時候,她有些心疼。油也是小葉子帶過來的,肯定是顧五叔這個不會過日子的,上次去鎮上買回來的。唉,家中沒個女人就是不行,不會精打細算過日子……
炸好的辣椒油,拌進了蘿卜干里。她們又開始將鹽、糖、花椒、大料放入鍋內加水熬開,放入味精,放涼后倒入放蘿卜干的壇子里。
“好啦!以后每天翻動一次,半個月差不多就能吃了!”顧夜看著九嬸把最后一個步驟完成,高興地一拍巴掌——搞定。
九嬸心中不停地祈禱這酸辣蘿卜干能腌成,可不能白瞎了這么多好東西。想到小葉子拿過來的糖,白的跟雪一樣,吃到口中能甜到心里。這上等的白糖,少說也得上百文一斤,頂普通人家半個月的伙食了。這顧五叔得多敗家啊!
有了這酸辣蘿卜干打底,做辣白菜的時候,工序雖然繁瑣了些,九嬸心中除了又念叨顧五叔敗家外,倒是很快就完成了。
酸辣蘿卜干腌了十斤,辣白菜腌了五斤,只等半個月以后品嘗她們的勞動成果了。顧麗兒在一旁幫忙,嘴里念叨著:“加了這么好的料,要是不好吃才沒天理呢!”
一旁的顧夜臉上現出一抹尷尬:她就是那個,料加得很足,腌出來的小咸菜卻難以入口的典型。唉……前世的她,是個地道的廚藝小白。這一世,貌似也好不到哪兒去。做飯只停留在“熟了”和“能吃”的水平上,就連爺爺的手藝,都比她強上一些。唉……她想吃美食的愿望,什么時候才能實現啊!
在她忙活腌菜的時候,她爺爺和哥哥也沒閑著,每天進山到挖了陷阱的地方走一趟——當然,大多數時候是沒有收獲的。顧茗心中詫異不已:為什么以前妹妹一去查看陷阱,就能拎回獵物來呢?