楚幺說著,一邊配一邊和陶老板說著配比,最后放到一起粉碎,還往里面加了一勺高湯,香味瞬間撲鼻。
陶老立刻架了一個鍋子,煮了羊肉蘸了一口,眼睛頓時瞪大。
香,太香了,和他們吃鍋子用三八醬裹滿嘴的濃郁不一樣,這一口下去滋味豐富,卻刺激得人頭皮發麻,甚至吃下去有種舌根發麻的感覺。
可也就是這個味道開胃到極點,陶老忍不住又吃了幾口,一盤子羊肉下肚還尤覺得不滿足。
“妙啊,真是妙,這些配料每天不是用十次也有八次,怎么沒想到配在一起是這個味道,太香了。”
“其實還差了一味,會讓口感更有顆粒酥脆感。”
“什么?”
“福鼎記的核桃酥。”
陶老挑眉:“我知道,只是那一包核桃酥就要二十塊,這……用不起吧。”
“福鼎記是好字號,應該很追求品質吧,所以稍有瑕疵的核桃酥就會處理掉,但那些品相不好,可味道不影響的核桃酥應該也會有個歸處吧。”
楚幺這么一點撥,陶老立刻明白。
“我明白了。”
他說著,又裹著肉蘸著料吃了一大口。
“好吃,太好吃了,妹子,你開口,這個蘸料方子多少錢給我?”
楚幺微笑看著陶老,陶老放下筷子一抹嘴,認真思考許久后,伸出一把手。
“五千,買斷你的方子,就連你自己都不能用這個方子賺錢,怎么樣?”
楚幺本來就不打算開飯店,這都是她上一世憑借一些經典方子再加上自己的巧思琢磨出來的,賣五千塊倒也不算虧。
不等楚幺表態,陶老深吸一口氣,又掰了三根指頭。
“八千!買斷!”
楚幺想說您不用那么著急,這方子已經讓您看到了,是她說不賣就不賣的?
但,送上門的錢,不要白不要。
“成交。”
因為這個蘸料,陶老板對楚幺接下來的火鍋底料更期待了。
“炒料時間長一些,我只做前面步驟,后面的熬制需要陶老板自己來。”
“成!”
楚幺便開始動了起來,化油下料,那霸道的香味從廚房鉆出來,甚至鉆到了用餐的前廳,正在吃飯的客戶忍不住到處嗅著找。
“這啥味啊,好香,是新菜嗎?”
“是的老板,不過要過段時間才推出,我們現在還在試菜環節。”
“香啊,真香,你們什么時候賣這菜一定要告訴我啊。”客戶說著就狠狠咽口水。
“好的老板,一定的老板。”
隆德樓的第一鍋火鍋料還沒有炒好,就已經以一種奇怪的方式出圈了。
而廚房里的陶老板卻是被嗆得一個噴嚏接一個,這味道香是香,可炒的過程有那么一些‘折磨人’啊。</p>