張兆慈笑著說：“老人家，還真看不出來您有六十三呢，咱們這地種了多少年了啊？是一只種莜麥嗎？”
老農聽到張兆慈的話，說：“這位夫人，您是我們的新東家嗎？”
張兆慈說：“對啊，我是你們的新東家，去年我從張地主手里買下來這一片地的。”
老農聽了，很是感激的說：“夫人啊，您是厚道人，去年您莊子上的人還幫著我們從河里打水澆莊稼呢。”
張兆慈看著已經整理好了的田地，說：“老人家，這田里怎么沒有水渠呢？澆莊稼那
水怎么過來呀？”
老農說：“水渠是何物？我們澆水自然是去河里挑水了。”
張兆慈看著大片的田地，嘆了口氣，覺得現在的人呀，生產效率實在是太低了，接著說：“水渠就是咱們在這田間挖一些小溝，然后把河里的水引過來，這樣澆地的時候只需要在地頭看著就好，不用再用水桶一擔一擔的往這邊挑了。”
老農聽了，笑呵呵的說：“那河岸可比咱們這地矮多了，水怎么能淌過來呢？夫人，您說笑了。”
張兆慈沒有再多說什么，把這事記在心里之后，又問了一些諸如畝產多少，家里幾口人，糧食是不是夠吃的，就帶著許梔回到院子里。
許棣正蹲在院子里琢磨怎么做水車呢，張兆慈看到他，說：“許棣，剛才我去地里看了看，那些佃農的地里怎么沒有水渠呀？”
許棣皺了皺眉，說：“我水車都還沒有做好呢，就是讓他們挖水渠他們也舍不得把土地浪費了挖溝啊，您沒看到就咱們自己種的地頭上有水渠嗎？而且我把那地里整理的一畦一畦的，那些種了多少年莊稼的人還笑話我呢，笑話我浪費田地。”
張兆慈嘆了口氣，說：“你爹說的真對，新鮮事物還真的是需要時間證明是正確的才能夠被人接受啊。”
許棣說：“您不要著急，等我把水車做好了，他們就得自己跟著挖水渠了。”
張兆慈說：“那你好好的琢磨吧，我去看看中午吃什么。”
許棣說：“剛才我看趙大伯從地里挖了一些薺菜，要不然咱們包薺菜水餃吧。”
張兆慈說：“行啊，我讓人去買肉去，然后再用咱們的小麥粉包。”
許棣說：“行啊，我覺得還是小麥粉吃著好吃，別的都不行，您多包一些，我看看給這附近的幾戶佃農送過去嘗一嘗。”
張兆慈聽了，笑著說：“還是你會做宣傳呢，行吧，我這就去跟路嬤嬤一起忙活去。”
中午這頓薺菜水餃，最后不光是張兆慈跟路嬤嬤包的，受莊子的李三他們幾個也過來幫著包。
李三他們幾個都是從村里征兵入伍的，莊戶人家的孩子，在家里什么都要跟著學，包水餃真的是不在話下，而且他們說也就是過年的時候才能夠包一頓水餃，為了把這一年才能夠吃一次的水餃包的好吃好看，都是下了功夫去學的。
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