露娜和麗莎無奈的扶了扶額,她們看了一眼旁邊還滿滿一碗的雞胸肉“那這些雞胸肉該怎么處理呢”
忽然,麗莎意識到陳晨還開著直播,笑著向直播間打了個招呼“嗨剎那的朋友們,你們好呀”
“哦天哪帥哥在直播嗎”
露娜聞言吃了一驚,有些埋怨的瞪了一眼麗莎“你為什么不提前告知我一下”
說罷,她便驚慌失措的捂著臉,溜走去補妝了
“誒,真不用這么夸張”
見狀,陳晨也是無奈一笑
他重新看向許悠悠,道“話說,你至少在網上搜個菜譜啊,光憑記憶做菜也是牛逼。”
看著許悠悠一臉懊惱的模樣,陳晨嘆了口氣,道“正巧我以前也做過辣子雞丁,幾位若是不嫌棄,讓我來試著做一下吧”
“啊”聞言,許悠悠連忙道“那怎么好意思,說好了讓你嘗嘗我的手藝的,大不了這道菜就不做了,我還會西紅柿炒蛋,還有農家小炒肉”
“嗯嗯悠悠,你們在說啥”見他們兩人在用中文交流,此刻,看起來光鮮亮麗了許多的露娜和麗莎都一臉懵逼。
許悠悠無奈的扭頭看向她們,表達了陳晨的想法。
“什么這怎么好意思呢”麗莎連忙道“您畢竟是客人,哪里有讓客人來做菜的道理”
“對呀,沒事的。您安心等著就好,培根蛋黃醬意大利面可是我的拿手絕活哦”
“沒關系的。”陳晨卻搖了搖頭,自信的笑道“反正我也閑著沒事。”
“而且,我這些年來都極少點外賣,往往是我自己在家里做飯的,我的廚藝你們就放心吧雖然算不上特別出類拔萃
,但應該不會讓你們失望的。”
“畢竟這辣子雞丁,可是我一個四星級酒店當廚師的舅舅教我做的讓你們嘗一下正經的中餐名菜辣子雞丁,哈哈”
“啊是嗎”麗莎和露娜再次星星眼,少女心泛濫,崇拜的看著他“會做飯的男人,真是太帥,太有魅力了”
陳晨咧了咧嘴,無語笑道“好了,請你們在客廳耐心等待一下哦。”
然而,他見許悠悠依舊不肯離去,有點詫異。
她有點扭扭捏捏,小聲道“要不姐夫你教我一下唄,我也想學做辣子雞丁”
陳晨愣了一下,笑著搖了搖頭“也行,那我手把手的教你吧。”
旋即,他看向手機“各位,若是有對辣子雞丁的做法感興趣的,大家也可以記一下做法哦”
“嗯嗯,那多謝姐夫了”她嘆了口氣,苦笑道“誒本來想好好秀一番廚藝的,結果在直播間觀眾面前丟臉了”
哇塞,晨哥要親自做飯了嗎
不知道晨哥的手藝如何
突然很期待啊,主播居然這么多才多藝的嘛
嘿嘿,筆記本已經準備妥當了,無條件信任主播,絕對不會讓我們失望滴
之前,許悠悠便將雞胸肉洗凈切成小丁,加鹽、料酒、生抽、蠔油、半勺玉米油、淀粉抓勻腌制了十幾分鐘,就放在一個小鐵盆中,靜靜的等待著陳晨炒制它。
旁邊的各種配菜,配料什么的早已準備完畢,隨即切好了。
隨后,他對直播間里的人說道“這道菜是辣子雞丁,好多人應該都聽說過,甚至都會做。
“這是屬川菜系,一道家常菜,較辣,是重慶一道著名的江湖風味菜,起源于歌樂山。干辣椒
不是主料勝似主料,充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。經巴國布衣廚師精心改良后其口味更富有特色,成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。咸鮮醇香,略帶回甜,是一款食者啖之難忘的美味佳肴。”
簡單的說了一下辣子雞丁的來歷,陳晨在廚房觀察了一會兒,便開始一樣樣的,介紹起來這些配料。
“材料的話準備一些雞胸肉,干紅辣椒十幾克,料酒八克,青辣椒2根,紅辣椒2根,姜四片蒜2小瓣,生抽適量,鹽適量,雞精適量等。我估計這群小家伙吃不了這么辣,你們也可以稍微減輕一點辛辣的程度,少放點辣椒。”
說著話,陳晨已經開始起鍋燒油,鍋中放油燒至六成熱,放入腌制好的雞丁中小火炸至微黃色撈出。