往年就一家三口，一張小桌子就夠吃了。
今年桌上的菜可不只是熱菜，張安前幾天還鹵了鹵肉。
今天可是切了好大的一盤子，配上香蔥芫荽還有折耳根切成沫拌起來，把張鐵都饞哭了。
本來還有烤鴨的，但是張安
烤出來的鴨子，外面是焦的，里面還是生的。
所以還得多做幾次，才能把握住這烤鴨怎么做。
“哥哥，我要吃那個肉。”
今天小燕子就坐在張安旁邊，吃什么菜夾不到的時候，就讓張安給她夾。
她今天讓張安夾的最多的是鹵豬肉。
“好，我給你夾。”
但是張安發現，她其實喜歡的不是鹵肉。
而是張安用來跟豬肉一起鹵的豬舌頭和豬耳朵。
這兩個部位鹵好了是特別好吃的。
最后張安索性給端到她的面前放著。
今天還有一道菜比較好吃，就是豬尾巴燉竹蓀。
張安家殺的那三頭豬，尾巴早就吃完了。
這個是張安特地去肉攤子上買回來的。
雖然這豬尾巴燉起來特別香，但是在座的有些人是吃不到了。
說的就是張安的幾個弟弟妹妹，家里的大人可不會讓他們吃這玩意。
在張安他們這里，有一種說法，小孩子不能吃豬尾巴。
要不然讀書上學的時候，考試總是靠倒數
也就是張安現在沒上學了，不然同樣也不給吃的。
以前張安脾氣渾，王芳為了不讓他吃，還騙他豬尾巴有毒不能吃。
雖然有些菜，他們幾個孩子是不能吃的。
但是這酒，還是被允許喝一些的。
張安家的酒，都是王芳自己釀的米酒。
不管是大人孩子，都給倒了一小碗。
當然了，年紀尚小的小燕子沒給她喝。
不說張安他們這幾兄弟，村里的男孩子都是從小就被培養出來的酒量。
女孩子到了一定的年紀，也要開始學著喝酒。
所以長箐他們這一帶的人，一個個酒量都很不錯。
這主要是以前，山里結親的時候，很多都是跟苗族的人結親。
他們苗寨的習俗，你想要進門，那就得喝酒。
一直從門口給喝到堂屋里，酒量不好的人，是娶不到媳婦兒的。
一頓年夜飯，吃了一個多小時才吃完。
今天桌上菜很多，大家都沒吃多少米飯，都是吃菜吃的多。
大人們一邊吃，一邊開始憶往昔。
說現在日子好了，過年桌子上肉菜都有一大桌。
前幾年家里條件不好的時候，桌子上的菜里稍微有點肉，都已經算是肉菜了。
那時候別說有肉，多放點豬油，吃起來都很香。
張安老爸張建國這會兒還在揭張二叔的老底。
說張二叔小的時候，有一次吃飯悄悄的用豬油拌飯。
最后被張安的爺爺發現了，被錘了一頓。
因為那個時候，不僅豬肉貴，豬油也很貴。
而且買東西是要票的，有錢你也不一定買的到。
平常大家炒菜都是用的菜籽油兌豬油來炒。
光吃菜籽油的話，他們一直出勞力的人，干活的時候不經餓，沒力氣。
而那一次張二叔用來拌飯的豬油，比一家人炒一頓菜的量都多，所以才會挨揍。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>