殺豬熱潮剛過，整個村里又掀起了一陣砍側柏條的風潮。
放在往年，大部分人家都是隨便弄些薪柴熏好就行，只有少數幾家人為了熏出來的臘肉香一些，才會在這上面費心思。
但今年不一樣了，大家都在幫租戶們代熏臘肉，因為有錢拿，所以都選擇了最好的。
所以諸如側柏條這種熏臘肉比較香的樹枝特別受大家的歡迎。
不過雖然那么多人都去砍柴，但亂砍濫伐的現象卻是不會出現。
畢竟大家需要的只是側柏條，說白了只是樹枝，并不是樹干。
所以大家都去砍，不僅不會對側柏林造成什么影響，反而是修完樹枝的側柏樹們會長得更加筆直。
張安家自然也是一樣，年年都是如此，今年肯定不會改變，剛殺完豬，把所有的肉都腌制好，他就拉上馬車直奔山里。
半天時間以后，就弄了滿滿的一馬車從山里拉回來。
“嚯，還得是張安你厲害，一來就搞了這么多，看樣子這一車應該夠你們家今年用的了。”
沿途遇到了不少上山砍側柏條的村民，一個個看到張安裝了一馬車拉回來，眼睛都瞪大了。
其實他們也砍了不少，捆的滿滿的一背架，但跟張安馬車上一比，就有些小巫見大巫。
“這不是想趁著還沒下雪，多弄一些回來，萬一突然大雪封山，再想去搞就不容易了。”
如今都已經臘月中旬，盡管天寒地凍，但老天爺還是沒有要下雪的意思。
這樣看來，今年下雪的日子，恐怕是近些年來最晚的一次。
但越是如此，越是讓人擔心，因為老人們曾經說過，寒冬臘月雪下的越晚，陣仗就越大。
“對對對，你說的在理，那我得趁著這幾天多來砍一些回家。”
眾人一聽這話，頓時就有了壓迫感，也不再繼續休息，趕緊背著松枝柏條回家，爭取多跑兩趟。
等到家里的豬肉腌制好，已經是農歷臘月十五，正巧是大寒時節。
早上張安起來的時候，發現老爹已經把熏烤房里謄出來了，哪怕去年臘肉下炕的時候，已經清空過一次，但還是有些草木灰堆積在土坑里。
張安洗漱完畢，便跟老爹一起把腌好的豬肉懸掛在肉炕上。
把火一生，時隔一年以后，這間屋子的屋頂上，再次冒出裊裊青煙。
因為烏煙瘴氣，所以以前的時候，一直都是張安跟老爹在里面守著臘肉熏。
但是今年，這里突然迎來一個新的來人。
“你來這里干嘛，火煙很熏眼睛的，快出去找媽媽吧。”
看著推開門跑進來的兒子，張安朝他擺了擺手，讓他出去。
“我不，要跟爸爸一起。”
小家伙不僅沒聽話，反而倔強的抱著張建國給他做的小板凳跑進來。
擺好以后，老老實實的坐在張安旁邊，然后兩只眼睛睜得大大的一直盯著肉炕上掛著的臘肉。
這些肉已經被熏了幾天，紅白的外表已經開始變的金黃，油滴時不時的從上面滴落到火坑里，發出滋滋的聲音，味道聞起來也很香，非常饞人。
看著看著，張安發現兒子嘴角已經開始流出口水。
“齊齊，想不想吃嘎嘎。”
看到兒子這個樣子，張安想起小時候的自己，守著老肉熏的時候，也會饞的口水直流。
每次只要大人不在，便會偷偷拿著菜刀割下一塊，放在柴火上烤，那時候吃著可香可滿足了。
“想，要吃嘎嘎，要吃嘎嘎。”
本來就挺饞了，一聽到吃這個字，小家伙更是兩眼發光。