何應選帶著大家吃好了中飯后，來到了制茶車間，陪著大家逛了一圈后，讓何其明陪著大家一起參觀。
而他自己帶著李慕白來到了，自己私人工作室里，里面已經擺滿了剛剛曬青好的上等茶葉。
大紅袍屬于半發酵茶，結合了紅茶與綠茶初制的工藝特點，其制造工序概括起來可分為：采摘、曬青、做青、殺青、揉捻、干燥。
接下來就是做青，做青是大紅袍形成的重要階段，對其品質影響非常大，做青技術性要求高，為了保證茶中酚類物質的氧化程度，做青一般要手動搖青。
搖后靜置，然后再搖，搖后再靜置，如此重復七到八次，使大紅袍品質特征慢慢明顯，搖青次數和時間，視青葉的的形態而定，俗稱“看青做青”。
在后半部分，常常還需要輔以“做手”，彌補搖青不足。只見何應選手端竹篇在不停的搖晃又一邊跟李慕白講解，這個過程是非常的消耗體力。
等把做青全部都做好后，何應選整個人猶如水里撈出來一樣，全身已經濕透了，呼吸也非常的急促。
眼看著他的心臟病又要復發，李慕白趕緊拿出銀針給他扎了幾針，這才讓他平復了下來，他知道，何應選完全是為了報思才會如此的拼命。
“唉！不服老也不行了，想當年，干個三天三夜不眠不休，照樣是生龍活虎的，可現在就干了這么一會兒就要了半條老命。”何應選嘆了口氣。
“老爺子，您主要是有心臟病，不能做劇烈運動，只要你這個病徹底的好了，那就沒有問題了。
我爺爺現在八十多歲了，可他的身子骨還是非常的硬朗，挑個兩百斤重物還能走上個百米路。”李慕白安慰了起來。
“那是你爺爺有福氣，有你這個神醫幫他調理身體，當然會身體好了，我可不敢跟他老人家比。”何應選笑呵呵的夸贊。
“我們也不是很有緣分嘛！相隔好幾百公里，又跨省了，可我們還是見面了，而且，你的病也可以很快就徹底痊愈了。”李慕白微笑的解釋。
“說的也是，我們之間真的是緣分不淺呢！你這個恩情，我們全家一輩子都報不完。
曦月是個好女孩，你可要好好的珍惜，你和曦月打算幾時結婚？”何應選突然來了一句。
“老爺子，我們已經領了結婚證，打算明年的五一舉行一場中式的婚禮。”李慕白笑容滿面的回復。
“那好呀！中式婚禮好，我參加過這么多的婚禮，這些年已經很少見到中式婚禮了，到時候，我們一家人也過來參加，不知道你歡不歡迎。”
“歡迎，當然是歡迎了，求都求不來呢！”李慕白趕緊說道。
“好，那我們就這么說定了，接下來，我再教你殺青、揉捻、烘干這三個步驟，你可要用心學哦！”
“好，放心吧！我已經把前面的全部都記住了，你就繼續吧！”李慕白信心滿滿的說著。
等何應選把后面的三個步驟做完后，就讓李慕白自己動手做了起來，而李慕白并沒有讓他失望，反而讓他非常的驚訝。
只教了一遍，就讓他全部都學會了，這種學習能力，實在是太恐怖了，把他都給驚呆了。
看到李慕白臉不紅心不跳的，何應選反而讓他把所有的茶青全部都給制掉，李慕白毫不猶豫地答應了下來。